) _* \' k& b% H7 W3 J7 J6 ], s
材料：(4人用); B+ `! F& U! j) K
粟米粒.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& \& |; l ?9 R
長韭黃.....4 條
# I3 H8 A0 |1 m n: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....半個飯碗
) d/ |* R; N4 T" k7 N5.39.217.76新鮮腐皮 .....4 塊tvb now,tvbnow,bttvb" u6 W G# A. d; B% a7 F9 X2 \3 A" s4 b
上湯生粉水.....適量
1 o- w. t0 N6 j冬菇.....1兩（切粒）5.39.217.76. J1 {8 q' l& C
雲耳.....1兩（切粒）5.39.217.76, g- t4 K0 ~: [- c: W0 T
雪耳.....1兩（切粒）
* o# R( ?7 q, X* l5 [, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" ~* ^2 U4 Y: c" R
甘筍.....1/2兩（切粒）
3 j6 I4 n$ {& r* ~5 C9 C stvb now,tvbnow,bttvb
1 c+ F4 H+ @4 \0 z1 n7 T
6 j3 ^: q, ]* C) S6 W4 G; T) Q做法：" }; `, h. k* C9 c% u
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。$ Z) V3 X# h. d3 E8 e: ^: o3 a
$ f. q* q9 B: N; H% r" _$ l# o
2.將韭黃汆水後，用作紮口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" t' z& t& ^3 ~# j$ k8 _2 x
. B% i4 `9 h0 @- |
3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。1 O6 G. e+ k0 I7 \0 o* i, K% f4 q
2 g" _1 j) O' X! T5 \6 f, }- M5.39.217.764.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。4 _+ T1 M2 U8 f' Z5 L4 f4 G. n& k
5.39.217.760 ` S' I( G* I3 Z+ q, R
5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
/ F+ G& N- w- s: R! F5.39.217.764 t! E% k: H3 e4 U3 T5 I- ^
5.39.217.76- m, h4 @, I5 f$ Z1 P6 B. B1 ?
貼士：
# i0 V9 \8 u: h8 ^5.39.217.76必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
/ U! |) ?% x3 S9 H0 D |
發表於 2015-10-10 04:40 AM
| 