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材料：(4人用)
$ U: q" {3 l! }- i粟米粒.....1兩( C w ]3 {; N- Z3 {
長韭黃.....4 條3 J7 w& k5 [# l' |* N) x, b' Q
上湯.....半個飯碗
) B- M& k1 o" P& M5.39.217.76新鮮腐皮 .....4 塊5.39.217.76- J2 s3 Q$ \: J2 [% p
上湯生粉水.....適量
5 @6 `9 g; \/ F$ ?冬菇.....1兩（切粒）公仔箱論壇 {: G8 \0 k$ [; S9 D( r
雲耳.....1兩（切粒）
' k0 B& g: ?% a% s% c7 O1 n5.39.217.76雪耳.....1兩（切粒）- x8 I0 P- S4 ], _; I, T- u/ Q
竹笙.....1/2兩（切粒）
' V8 o$ V1 Q" v# x' S6 N% Z. D公仔箱論壇甘筍.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& }. i( |0 j* P4 M# J- M: K! Q
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4 t) k* S0 t, k1 M$ @4 Q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 I! }# o! n9 f. O
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。公仔箱論壇! }7 S' q2 K$ i- C
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。公仔箱論壇* Y$ m/ k* [" e, d5 ~7 \* e4 T
! q; F" s9 `4 {1 s5 [7 V4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。5.39.217.760 e$ o& g% H v* i0 `" l" o7 D
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
" F, m1 f. r1 d0 e: V3 ^" q lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 t$ W0 w* _( |+ n& u+ T
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貼士：
7 r4 }4 L: Q- E% p3 m$ o公仔箱論壇必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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