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材料：(4人用)7 e* J. G* j7 w2 s+ g# |
粟米粒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 B* F; o. b, x, T
長韭黃.....4 條
( c4 b6 z& L7 L3 P; ], F1 L- b+ O6 B+ y上湯.....半個飯碗tvb now,tvbnow,bttvb" n4 K* \' \: {
新鮮腐皮 .....4 塊
& u# r( F# y( \6 L+ ntvb now,tvbnow,bttvb上湯生粉水.....適量公仔箱論壇3 ~8 A0 E5 I& @( L9 n0 z
冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: E) G) r3 _( Z: Z6 W
雲耳.....1兩（切粒）
M/ S3 P# D* Z! g雪耳.....1兩（切粒）
{( r" d* c- u" b- K! w/ ]竹笙.....1/2兩（切粒）
1 h5 a' A, l; r5 Q) y* p公仔箱論壇甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：
8 M. G5 R! W; g" {+ d1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
$ {- r6 a3 T0 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) g V+ t8 x
2.將韭黃汆水後，用作紮口。7 z6 l' F1 b& O( m. ^7 r
* R/ i2 Z7 P0 T6 D3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
9 k) N- R; H7 }8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 S# U& t) m& l' f. K/ Q/ A9 M; b3 @
4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。tvb now,tvbnow,bttvb+ v, p" S. T9 ~, u/ `
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。公仔箱論壇7 p4 m. @% p$ a( x6 Z2 Y! j, W
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8 k1 z$ k) S4 W8 Htvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ s3 ]3 e/ v
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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