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材料：(4人用)
) n8 N6 q% a; M% U公仔箱論壇粟米粒.....1兩4 E3 D5 o8 U. z
長韭黃.....4 條
8 F: ~) n5 R* D! O5.39.217.76上湯.....半個飯碗5.39.217.76 H, S$ N6 p1 |5 V
新鮮腐皮 .....4 塊公仔箱論壇; m2 K7 M1 l, ?8 z' [5 ^% }# N
上湯生粉水.....適量9 O# E% K0 e' n1 {/ j) u" }& `
冬菇.....1兩（切粒）
& ~5 ?. D6 X6 @/ t" c' S# E公仔箱論壇雲耳.....1兩（切粒）5.39.217.76- U3 {- `" \$ A& Y3 X7 J# ^% s& C3 d( R
雪耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇9 x( N8 `3 V, y3 x
竹笙.....1/2兩（切粒）
4 ]: h2 o/ [" y+ o" ]6 j0 [tvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....1/2兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) ^. k) F5 b
* P3 H& b# D) Q8 ]% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" X) { `3 Y( T" c* i7 T
做法：
4 `5 N1 r8 M5 x" z6 O8 T. i1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。5.39.217.76$ R! T V/ U+ h
9 z9 ]: D0 X; O1 q" v公仔箱論壇2.將韭黃汆水後，用作紮口。公仔箱論壇% T7 \; p; J2 G( ~/ ?/ p& F; `& j
) Q1 ~. [' o$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" M( ^- U6 h/ p0 V# E. Y
9 F0 x7 U5 n# d5 o1 o- e; H; u4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。tvb now,tvbnow,bttvb0 z( f U" i; @, P* ?1 \
+ J" w* w% O) F7 D: a. F3 G/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
+ e' H7 s x; S; Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 A. E9 C+ i- b# T1 k v
& y: F9 D4 X. D2 F$ C) ptvb now,tvbnow,bttvb貼士：! w" Y! y! O% R4 w
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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