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材料：(4人用)
3 u* P* u6 q9 v% p3 htvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....1兩
6 x- }1 f2 B0 O7 m3 ?7 [/ _( u8 qtvb now,tvbnow,bttvb長韭黃.....4 條
9 {- H; y0 e, {* a4 D4 t9 ?5 n5.39.217.76上湯.....半個飯碗
$ w9 B k. @1 U6 X. J新鮮腐皮 .....4 塊
; [( ?: O- Q; D7 _! g! V. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯生粉水.....適量: F+ p- \& K- H6 U% G
冬菇.....1兩（切粒）公仔箱論壇 n5 D4 P* K7 O" d4 y6 h
雲耳.....1兩（切粒）9 L5 |) Q W1 I
雪耳.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i O0 N9 a1 z
竹笙.....1/2兩（切粒）
5 l" E! l! p, d9 t( o甘筍.....1/2兩（切粒）
+ y& T% |0 D& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: ~9 {! w" D( C
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做法：9 G$ D6 S$ b# q. a
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。& n( ^* u3 [0 c2 r( z- }) ~
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。: n! Z! }! z5 \* S/ f
) t/ K! `; d4 a4 i) B0 v w4 G. Z' E4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。公仔箱論壇+ r% H1 p5 t# Q8 b) a8 ]. o
: `( G0 W* l. J9 n; ~5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! X. |* f! ~4 C+ b; e& l
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貼士：
3 k1 j5 d; M# [6 }! O公仔箱論壇必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。tvb now,tvbnow,bttvb. n( F |) e4 R4 q1 S( D+ e4 D
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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