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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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% ]# {8 W5 f, y y* Y3 H( G: w公仔箱論壇招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。5.39.217.76" l" e! F1 V! P( h1 F# o
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法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。
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人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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) k {# X& p1 D- m& F來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。3 s" _8 ]6 B! S' {+ J5 [+ R" o" A9 M
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女鐵人的寧波小館tvb now,tvbnow,bttvb# c& _3 R, x9 y6 }* b: N
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。5.39.217.76$ J! T0 }7 B- k* x( {
6 V4 D' m7 C( Z做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。
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1 Q& l6 I/ C- g) N" }: u( a# b5.39.217.76台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。5.39.217.76+ I$ G z. g& B5 E2 ^
9 A1 Q5 Z( G$ J# F5 Q3 |" G+ E老舅家鄉酸菜白肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* H' ^% |' q& o: q( t) X
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。公仔箱論壇! Q% c( V8 K5 p9 F2 U# y: y
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。公仔箱論壇; @0 k1 U+ T' d( W9 b/ ?" K7 |
6 l$ C; ?' u8 G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 |) I4 h8 b2 L3 q: V% o寧波風味小館
4 o/ p9 L D- i8 Y公仔箱論壇地址：台中市北區學士路公仔箱論壇% p! _, Z( `1 `$ m2 C9 g
9 N9 k3 a2 G3 F2 T* F9 S7 J Itvb now,tvbnow,bttvb東北酸菜白肉鍋
6 n- f0 n( p/ L$ W- \地址：台中市中區自由路
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實用資料7 S0 s/ h) R& o
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, _3 j' L$ i! t; \" X1 m
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起
9 I r9 {" t5 q2 ^6 L+ r) l貨幣：1港元約兌新台幣4元
; p- [. K+ s3 i' P0 H7 N旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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