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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。
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! X, w) a( x& K, s/ S& O' D* }0 l+ W# |5.39.217.76招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。 i h7 |6 v& e1 p: Z
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法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。$ s1 ]4 a) x; s/ s% i. y3 j9 H& d
* k6 {" q$ N7 [, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 n& s- W) ^3 g) r
3 b" ]6 `9 a0 U9 atvb now,tvbnow,bttvb來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。
2 e+ i( L4 c3 ~( ]! R' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y5 Q2 b% J8 N6 Z: s- g- i/ stvb now,tvbnow,bttvb女鐵人的寧波小館tvb now,tvbnow,bttvb4 v: D3 f2 M! m, h- f$ `* O1 q
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。 x1 J7 f4 J: Z# w d2 x- G- m6 P3 c
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台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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7 E! N# Q" f2 D# u+ w: J) t( a老舅家鄉酸菜白肉鍋公仔箱論壇; B U% O, f Q4 U! A
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
3 J! |* i: }( k& T% Z# X- c晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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INFO
z3 V- G$ g! e8 v( k公仔箱論壇寧波風味小館tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 b+ T3 Z3 p( c. ?$ b
地址：台中市北區學士路5.39.217.76* R& l r4 O) k+ D
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東北酸菜白肉鍋
3 k9 q+ g5 h( O5 n& r6 c- s* p公仔箱論壇地址：台中市中區自由路tvb now,tvbnow,bttvb( i& \; u8 f K& H: b- z1 V
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實用資料
3 o2 D" P4 g3 g/ ~8 itvb now,tvbnow,bttvb簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證2 z8 `, B1 t* }. G# Z( ]5 Y
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起
. Q" Q1 \7 ?" L/ R8 j, ^! _0 L/ l' l貨幣：1港元約兌新台幣4元
k+ a" ?6 |' W, l/ X旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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