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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ V/ F, u' }7 g* H) f4 v, `6 V0 g
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% L% M, y) f" R3 l6 L公仔箱論壇招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。' I3 U" d# ^8 H& X" q. a! ]
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/ F3 g- M" m, F8 {1 H公仔箱論壇法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。3 u, R" _2 V9 I. O( [+ q* X( m
9 l4 K$ O6 x' m. r 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。' X4 _4 V( w6 Z% }& K7 y0 \7 {
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女鐵人的寧波小館! H: A2 x3 k4 C# r
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。- |' I: y4 q, n, X* X7 C/ J
9 k! J6 i8 W* ^& V7 p+ S公仔箱論壇做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。
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" W, G$ ^- y& @4 R8 v公仔箱論壇台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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* T+ w$ R; g/ h8 m, o5 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老舅家鄉酸菜白肉鍋
% D1 x5 w! Q. n! E I" N5.39.217.76另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
) D( D$ E( c7 l1 J. r1 @$ h公仔箱論壇晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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INFO
+ d5 C) ?; b3 _- x5 T# E" y6 d寧波風味小館公仔箱論壇8 @ K6 D* G: B+ T( S6 D$ a" C
地址：台中市北區學士路5.39.217.76; E" ]6 j! Z1 b" w& [, P
3 p/ R. j- W# I f; p公仔箱論壇東北酸菜白肉鍋5.39.217.762 P6 R4 R9 S/ p% ^. w
地址：台中市中區自由路公仔箱論壇% o# x2 R5 l ?9 y/ ?* [
8 t2 u3 \6 T( h( }& ~: Ytvb now,tvbnow,bttvb實用資料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! V5 H% K2 _+ }+ I) g7 t, }
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 u3 F6 ?$ S/ p3 |- I/ f7 Q: k
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* X4 t6 r6 {, b, P$ D1 M. ~
貨幣：1港元約兌新台幣4元
1 F) W$ x' {# b6 c0 b* Ktvb now,tvbnow,bttvb旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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