S G. d. z% X5 I. E# v材料:
3 Q$ z' }- z) F& w公仔箱論壇沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
( @& h, A* c( C1 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 n2 ]* A# j
% R& f% n! Q# H. Y* O( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇. `- N( |* r+ A! n8 t( {
醃龍躉調味料：
H, k6 ]# O u1 x& e* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 h# p' T4 \0 Z0 e' n
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芡汁調味料：
8 t) I2 a1 o% a: P1 b- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 E! {1 H5 L; R' w7 y5 @) b
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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- Z2 J. @$ J5 L) f0 X8 g. S2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* Z9 C) C5 F0 ?1 f# w( W* q
( j) ^/ j' p c% A1 B* c3 Htvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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" p* A |3 X4 m. Xtvb now,tvbnow,bttvbTips:tvb now,tvbnow,bttvb6 I( g* }4 i# i8 y$ z9 q/ n
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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