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材料: / X/ t& o* e7 x2 t* Z4 @
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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: W8 ]! a( j: }$ t- ` N: n5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p' [. M. N+ \$ Y' V3 w
醃龍躉調味料：
: i2 b5 c$ M1 A0 M8 W公仔箱論壇鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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芡汁調味料：
W9 T% T: R: _4 I2 Z8 N. |- ?; vtvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙公仔箱論壇2 x% l6 U+ Y& J' }6 |1 ~
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做法: 2 @, `5 c& H5 g' X( |
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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3 ?, {- Q% M7 N" \- ]- u% m- k公仔箱論壇2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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' Q. h. v% F! l5 W% [" F9 {5.39.217.763.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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, D+ H# O. t5 e" l: k+ c: T8 C) ?4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。) H# r/ l; H/ ]
" b, F0 A" r8 `' u2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 q, [' S* l; _: J7 C& m0 s2 R' `
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Tips:
7 I* F; V. n; [/ \8 Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. b0 y# Q+ r3 Y1 B
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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