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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' M1 i1 M6 z! ~ Y' a7 a7 s
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量9 k* b9 n3 m& T& c, _
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% z7 y B$ |! F1 H1 y調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 O6 \* `- @# I5 q' M$ H* d
醃龍躉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: V3 q. ^9 U! @- d. s* ^
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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5 ^9 d0 K. t8 P. d) Itvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：5.39.217.763 Z V6 k E& a2 Z. E* ^) n
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* c# z! w" D5 u9 f' m1 }! t* b
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6 F) a, z; z$ z3 R( d' r4 W4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 O, @% ]& [0 X% ^ f. p8 q* }5.39.217.761.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。5.39.217.764 W: E2 W$ X- v1 W; H2 k( o" }
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。6 o$ s+ {( [# \' L# j7 h
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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' i( n) _' n- V6 L6 s7 q6 b' W4 \Tips:
5 K- Y. [7 G- |# L& h: gtvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。公仔箱論壇, v9 f3 |- q" a1 E3 n4 P
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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