; n0 r* [" ~0 {7 a r. r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 T) O9 i. e* A( y- ]
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:
: C3 B: A3 Q& \0 t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃龍躉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! U/ O1 e1 ^) o5 i
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 5.39.217.76. u/ p: ^6 Y+ f7 f" }, s
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芡汁調味料：- A# W7 X: w# w8 o1 D8 o
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙( b% i4 i; Z1 ~. a: M
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做法:
3 t! d, e3 {; h9 b1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇2 ~; G X( d* `4 a
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。# q0 o/ w v% \ d* H5 h5 O
7 M7 e, y' Y. l3 |" j" z5.39.217.763.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; e! Z! e1 s- N7 i3 [
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Tips:公仔箱論壇 f3 Q7 L$ U1 `7 s9 P8 p& ?
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。. ^9 ^) Y9 y* v9 Z
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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