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材料:
* e, G& f: Z9 l8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:
3 ^, j: n, R; ^0 |% o1 J/ k; {) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃龍躉調味料：5.39.217.761 e, }/ L4 l# Q' N' z
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 5.39.217.765 p; e3 o$ d; E8 T8 @
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芡汁調味料：
+ L( s+ X0 @ p6 A% ]6 Stvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
2 s: M7 d- ?) T0 O8 P5 w' q, {) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. R0 `- c6 w" o$ t6 e: Y
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做法:
1 Y2 w' W- l# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X& A1 n* V/ m9 J1 _3 w$ z9 i, L# e
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。3 ^5 O2 R8 [- h
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。1 E3 i4 k } q3 T, B
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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- q% j% O/ X" A- p5.39.217.765.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。% R9 s+ u5 J: j( e# x
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Tips:. s0 `7 N/ ^; B
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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