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材料:
, B6 f& l; j! J4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb; x9 |5 s, e& \# G7 \# M
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調味:
% }" @" X; p: Q# A1 M3 ttvb now,tvbnow,bttvb醃龍躉調味料：
$ z5 ~, |( u1 @( W) Y鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 " V# p/ x" o- G4 ?) ^9 Y; i
( O/ K4 X1 W: }( l: @6 r5 r/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m1 G# l( o# n7 u公仔箱論壇芡汁調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( Z! o0 z$ U) c7 y5 T
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙, ~$ Y7 s" x6 X0 A; h+ J6 n9 I* t! S% b
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做法:
3 s3 V8 j8 S K& ]% P$ W' u% z) V5.39.217.761.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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, z& E& R8 z6 Q* Z& ^9 `0 L2 U5.39.217.762.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。4 o6 ~1 \9 I' M3 d! }0 x
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) S) R, a9 s* N+ `% f0 O
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。% Y' X( c) }( z- k M" ~7 H
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:5.39.217.76( Y& Q8 T1 u5 _4 [. \- ?
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。tvb now,tvbnow,bttvb4 f. X1 l" L, W* ~" E
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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