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材料:
' t6 {' ~* @( |' m3 wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 ? t2 t+ E; [
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調味:
: H- N8 O R9 c紹酒、薑、蔥適量) y( M9 ` w- o# p- z( X
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' d& h0 R! ^( `+ V( w& _; K& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: | d% ] l; d6 _5.39.217.76豬肚預備方法：
+ ]. Q) |2 V' g0 t0 U. e2 \ H# M1.先撕走豬肚外的脂肪。7 T' L% [, f; a6 a* n9 t; v- L
9 x: ]9 j$ B; {$ H7 Z6 O4 D9 N: U! S5.39.217.762.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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- d+ d# ~6 ^9 H3.以清水洗乾淨。6 C5 @" K% }' e: t
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。! W0 V$ J6 Z: G" Z
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。) @, t3 Z0 L$ ?7 W# s6 _
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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, E0 a. S& }3 y* B6 v6 z, Ktvb now,tvbnow,bttvb7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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