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材料: - p! w+ {& P/ ?7 O1 @6 i
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味:
+ [+ e' i0 {+ m5 @# |$ [5 Ctvb now,tvbnow,bttvb紹酒、薑、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ h8 E+ W( f) z
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做法: 5.39.217.769 b% U# X2 ?) u6 u& h
豬肚預備方法：
4 l' R+ j3 F* }$ B) w; o5.39.217.761.先撕走豬肚外的脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb& A8 s% g% ^+ x
0 a4 G; a8 O: @% h0 Y公仔箱論壇2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。, u$ d# S' n5 m) T
- R; |1 C3 ^4 |" t& U4 _# W5.39.217.764.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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1 r( a; a1 q* V4 f1 o5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& m9 Y0 p% ^( G2 h" r
& K1 s8 X0 V/ {% f: S( G! k) c公仔箱論壇7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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+ J, `2 S+ `2 w! n& [公仔箱論壇8.隔去多餘水分，切件。 S) \( w; n/ F& H5 p. L
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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