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新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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" a1 C. Y; l t' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇$ A% y$ S f- M, c7 p1 o& e, J& N/ d
紹酒、薑、蔥適量+ d [1 ^3 J1 z- I4 M
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做法:
8 o/ K/ S3 x) t5.39.217.76豬肚預備方法：tvb now,tvbnow,bttvb- k* b, d+ h0 y2 A6 T
1.先撕走豬肚外的脂肪。5 j: G' U) ^+ v g# R
" j, T7 s% P G* d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。1 U) G& C6 q! z2 n3 p, o- J, x
+ N8 T3 n# {' K. ~5.39.217.764.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。5 H* S( o+ Q6 b. f: ]7 R( ?+ W
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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