" p6 C% M B+ z$ ~2 C1 ^( S+ Q公仔箱論壇材料:
) Z `: m8 U. p/ R豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量8 D3 L( s( D- z% k6 z
- v) p) T* N; v$ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% V# C! y6 p0 t* D8 c
調味: 9 P, @/ v7 h# H+ e4 J1 y
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量5.39.217.769 ^7 }5 z4 ?1 b1 o, k, _
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% L; c' b8 G& s- r* [$ m! W/ G0 I+ k公仔箱論壇做法:
, M: L4 x8 P+ \# v& y3 |0 c1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。, r6 @! M1 Y/ o* n6 C3 |
2 ]6 U; [1 y7 i# l/ U, s" [tvb now,tvbnow,bttvb2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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& J' e# O( w* T* }* i8 t5.39.217.763.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。公仔箱論壇8 _9 y" e7 f* t2 Q0 f# `
5 k, e, x% r8 H( ^3 ~, \4 b5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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5 B0 O& f5 z$ z7 |% f, o: j- R+ ?+ I6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips:
2 ^" P* v) |: N, r& G公仔箱論壇豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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