: V; B0 ^. @: g8 ~1 D" O材料: tvb now,tvbnow,bttvb p" R7 {3 \* w$ v/ ?
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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6 l( Y& r' x9 ^8 t( t公仔箱論壇調味:
* L, z6 f, v5 o& X) m( ^" C% y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、蠔油適量、紹酒適量7 j6 m3 u2 H8 |: o
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: Z W9 @0 c8 A7 p2 K/ j; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! D+ D1 r5 G6 p% a3 [1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。tvb now,tvbnow,bttvb, J- Z0 r& m3 G6 i( }
$ R+ |, I# v% f7 K2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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1 O* O6 u" T; H/ H! o$ V公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。公仔箱論壇$ j; a+ u8 i( n& g
. Y% b: k v) r8 c6 F: q5.39.217.764.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" H: J9 {, R% p b$ B2 d5 z0 e
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豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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