$ w$ j r+ }% V% d3 I" J: K: K材料:
. S' Q3 S5 ?. R M公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量5.39.217.760 g; Y5 ?6 }# a9 v0 e
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- x$ U6 [7 P: v) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" j) n3 l% b# I3 V5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb) [; y# A. X9 U6 a
4 D+ B O2 e1 d' s5.39.217.765.39.217.76! U3 @: Q. N) H+ j, n( L
做法: 公仔箱論壇/ Y5 u5 O8 ^/ ^: ^" }% Z
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。tvb now,tvbnow,bttvb, \2 q' [" E0 k. J
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。公仔箱論壇0 |$ E$ M4 i/ \4 g
+ l: _# ?: J3 {, [tvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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9 g0 ^4 U' X- K" q* h$ Q5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。; a3 B0 u7 T, X* h( Y9 \
3 T; j% P( x- k* h; c公仔箱論壇6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips: 5.39.217.76$ o3 q. S# v' P& @
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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