# q. G* B. _+ D$ w1 a5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 U0 i& m" L5 w8 T/ r5.39.217.76豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 a k0 n' I
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調味:
( X' H! H9 M) }5 q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、蠔油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ K! g7 W7 g" r
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做法: 4 j+ @3 \! ~9 d% L6 t; ^
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。公仔箱論壇* j& u8 i- ~9 A) _7 A
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。5.39.217.763 \- }+ H: J- H' t+ i) c. r$ j4 C
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。3 D( Y s' |5 u+ b* x' h$ ~: g+ G
/ E6 N8 I0 Q9 `( g1 N) {. f5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。
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+ J/ \' \0 ]/ s0 \) I5.39.217.76Tips:
, T. X3 Z/ q2 s3 L p* c5.39.217.76豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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