" X8 a: _" n% \
材料:
7 N% ` P9 s& ~' o D: `9 l花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
3 I8 K' m8 `! h8 V( a* T5.39.217.76% t$ ^5 ~, {! j/ v! e9 v
/ z/ w4 r3 [1 _7 f7 I2 [5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
) [3 O) d7 N$ n/ n) Q糖1湯匙、鹽1湯匙
( D! `$ |: V- h" f% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 R" B6 U2 [# [: i4 A
* u1 x: G2 n5 A0 q做法:
8 D. Y) Z9 @7 i( A& P6 n1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
; K h/ f% p3 _3 c4 O0 ~+ g2 c5.39.217.76
0 X. ~( P( R/ f6 \5.39.217.762.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
" L/ O! ?( Z& a. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" ]) }: v7 j$ ]8 P# i/ f1 l7 p
3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
; K. z6 W e. A, J5 b" O* |5.39.217.76
+ G2 n" m) t; f: h0 n; [( ] @! F- x/ L; J& ]% T* n* k6 `. f" {
Tips:
9 a7 u0 Z, l; V! m8 r. E; u+ l烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- c, E8 H4 \. T0 U8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" ~5 J" N) d _; i& c( i/ n4 L
|
發表於 2015-10-8 04:34 AM
| 