' G/ [# h0 T3 g9 Z& q: } P1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* A: |0 D2 v( {花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩, U& _. L0 ]0 l. @2 j
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+ _1 |" X9 Y$ J0 P: H& \5.39.217.76調味: 公仔箱論壇/ }/ J5 ?% ^7 |3 v* U) G
糖1湯匙、鹽1湯匙5.39.217.76; F* [$ u- ]& L% J
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( i- D# n+ u6 T& T做法: . e% g {8 F7 Y; B* _
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! e; [7 l0 i6 K. p8 k' ^
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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1 y; X% l! B6 B$ {公仔箱論壇3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。5.39.217.76( _% R: }3 m2 q" ^* }
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Tips:
" }) X! H8 e4 [ r, @! O' s- J0 r5.39.217.76烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。/ @% J2 r% g$ D
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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