2 t) F5 S& U2 J' s5.39.217.76材料:
; d: _8 i* o8 H公仔箱論壇花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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7 K- i7 h2 w8 O% e3 Z# n: @; }公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇3 k& j1 m4 R* o( l+ m% f
糖1湯匙、鹽1湯匙
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0 s1 z! F1 Q7 c1 Z/ o% W做法: 5.39.217.767 Y1 F0 B6 p( |9 p3 K/ k
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* b. Q4 R- b+ G1 Q
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。公仔箱論壇8 M( {3 Z4 t* [% `5 }9 @' p
& l3 R/ T5 c% k' F4 C: E3 T3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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Tips:
' N2 O1 n1 D7 U1 ?; W: r( w烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。公仔箱論壇7 }9 P/ F: I/ h/ x3 Z+ h$ U1 U7 L
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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