7 ^+ H% [8 U; a5 p' N8 f3 O0 g材料: tvb now,tvbnow,bttvb" O3 L J" } t* k
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩. W6 e/ p8 ~! `3 P' |* ?. j; i
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調味:
# H& G( z1 _' z- W! ~. Y; c糖1湯匙、鹽1湯匙) h! }7 S! Z. e8 a* ]* P5 Q8 W
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" C3 P9 G/ B& a2 {9 V0 g公仔箱論壇做法: 1 G, P" A$ U+ Q9 j5 Y5 S, v
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 g! F5 S; U+ V1 o8 l, U# j$ `# b" e
; p5 h4 W: q2 D4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 J6 t5 A& Q9 a& Q& X
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3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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Tips:
% o% [& [8 H- G: x8 ]& \- a% k公仔箱論壇烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。公仔箱論壇' v% v: i( b: ^
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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