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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z2 J K! u3 {& l2 q! N9 z- p
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩公仔箱論壇7 L7 Q( d4 ~4 J) B( F. G
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調味:
$ h* S: z/ t7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙、鹽1湯匙
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7 l) Q( e2 x6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V' p! K3 S) D# v3 g2 k- {( `公仔箱論壇做法:
1 ^) D2 }5 l) j# l: [公仔箱論壇1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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" m" R8 m4 h8 X$ f7 L3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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Tips:
& C( L3 ]' Q3 I6 o5.39.217.76烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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