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花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
! p3 e/ G# m+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 z4 q1 a- L# I
$ U s- C6 X7 V! i; O$ a- _2 r調味:
# B- R4 @0 v# f糖1湯匙、鹽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v. L2 o* T, t) w4 j
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做法:
! T% L. Q3 {7 ]9 S+ c6 R, F1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。5.39.217.76* v# H- l2 {. s1 ]* `1 J
4 j+ B4 b" U5 N$ ~* o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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' f+ b- p* Z0 h5 [5.39.217.763.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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! b1 Y9 v: w- _ _# q, l* i公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇$ \- Y- z* W' `4 h( x
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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