" Q7 s% k7 g9 C- r材料:
' E3 z0 u; J) i伊麵1個、東風螺1斤
8 z0 G O! R: k! g4 T. s v4 J LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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料頭：公仔箱論壇/ `# u. _1 [( }/ x6 C0 u6 w) X
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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; J( R. w, A- c% \( U* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
3 U; F: j7 m" c紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙2 P/ V+ l+ F# J! O9 R
: G3 B4 g1 x$ o0 U* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& [4 d3 A% ^* d$ ]5 F7 F3 j
做法: 公仔箱論壇: B$ V- F D+ t! {3 @9 \
東風螺煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, x( E* l8 d6 N
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ T$ f1 v) }# q2 d+ l2 ]
公仔箱論壇7 l# B5 D9 I0 @7 V }
2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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! q1 O( \( q% Y% n% f( [3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 _3 N% o% R8 i
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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) R( l: I6 m. r5.39.217.762.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。5.39.217.76 n& w" N, W% h2 ?* A; I
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。公仔箱論壇9 H# W' K4 O, \8 r
5 K2 B i4 O6 ~5.39.217.764.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。5.39.217.769 K2 Q. L' s# B! _1 Y
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Tips: & H+ q, ?3 K& a" t+ j
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 O0 b( {9 {$ Y a! s$ d9 y8 Z
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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