1 I$ ^& p0 o# E! `7 r$ B
材料: 5.39.217.76/ P! o1 `1 C$ a
伊麵1個、東風螺1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ ]; d* ~6 m/ T$ i( r' Z6 M
5.39.217.766 T% K7 V+ j' |8 {( ?( ~
- U: V/ b. b2 b5 m3 q) w& S
料頭：3 r. k2 L+ V/ o2 T5 G9 Q
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻tvb now,tvbnow,bttvb! }) h/ C, {9 ^
- ?+ f, T/ i! C [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& e8 D+ t i3 O$ D' Y: ?
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 _6 ` N) \, ~* |; S9 p
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a, U2 u& T3 Z& {; P# Z( F
5.39.217.76% c* G, v$ d- Q8 q( Y8 H# H; Z- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! O5 [$ `5 d
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ g" C' z. O. @& h
東風螺煮法：tvb now,tvbnow,bttvb, F0 B4 v! B3 P1 l1 C# X: Y
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
1 Z9 X2 w* K% K P" @! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H, E0 r& u3 X7 y" Y' M" H5.39.217.762.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y _9 ]7 ~3 E$ G4 I! x/ ?
4 B& C$ H2 f& S6 O1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
5 I6 C6 s0 H2 _. ?) [' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# R9 R8 Y" h0 c+ v- n) O
- R2 E5 I! b4 Q: S5.39.217.76伊麵煮法：% [# ?9 B6 L8 N
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。5.39.217.769 j- l# q+ a- k6 w! s- z% p4 M
! h. [9 ?8 f$ \4 w* R; ^
2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。公仔箱論壇+ u% |& i: h; h- |# I7 I5 b
0 R0 r7 K3 L1 o, Z8 ^$ C6 l
3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。. M' h* b; S" X! a! K6 S
9 S+ l E, s; L! @$ n% U
4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。公仔箱論壇! b5 r3 j& I. g; g7 E! J! V: }
1 ]5 Y3 N% y( k* z% ]
5.39.217.76; I: N+ \1 c6 \7 j
Tips:
2 `) \ ]9 B- A; n6 i1 g8 C3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。tvb now,tvbnow,bttvb# v' w0 Z$ `9 y( D/ g8 _' I
|
發表於 2015-10-8 04:33 AM
| 