; d3 x+ h- T5 i8 r7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 公仔箱論壇' i- }; l6 W# U A3 m
伊麵1個、東風螺1斤
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$ z$ B' A, p8 H/ b7 o5 U# x7 J4 U料頭：
. X& I( z" ?" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻5.39.217.762 k/ K; S6 B# m6 N. o9 f
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! ?: L' i) e* c+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇% \% c9 z: M4 I& Z% ^8 t% g
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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6 t& o+ H" t. S/ s2 z做法:
+ r" F7 f$ u) X9 b' e公仔箱論壇東風螺煮法：
P4 n% ^3 K" Z* S1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。公仔箱論壇$ ^0 l$ ?& W. U4 H. v
6 e- r0 W0 ^4 h* b+ R! Z3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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7 b+ c6 g3 ^( x# I! S4 R: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵煮法：5.39.217.76) T6 h! Y& o6 U
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb- s( j1 z# K0 x+ a; j
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 Y& r4 K$ J4 q) l" n
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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