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材料: 公仔箱論壇: Y6 O9 @" e6 ]6 b! z, Q
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）5.39.217.76# d( r5 X5 O! v
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調味醃料（肥牛肉片）： % [+ v4 f. X- k, }
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 9 ]# @' a4 V f" b4 |4 Y2 f( U
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D: W) G) D3 {/ [, O. U0 C4 h公仔箱論壇芡汁：
9 D4 f7 D6 S% q/ s( r1 t" X6 S9 E水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量5.39.217.76 m5 S2 y+ ?0 n/ N+ q8 j* G* H
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- ]) H1 K3 l: M公仔箱論壇做法:
) B/ P% n5 t. W1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。5.39.217.76) k2 I! N3 X p1 J
" T0 t, p+ k# N, _" `5.39.217.762.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。5.39.217.76: C1 a& D/ I8 ~8 m5 H |- W
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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