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材料: 公仔箱論壇 y2 W9 x( ?: b$ m* i" m; I
白鯧1條、胡麻油1湯匙5.39.217.76* _% i- A# n8 [9 k
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# B+ g: r; k( ^公仔箱論壇調味:
( _$ b9 [/ `: B" t6 H: ~. s F8 q2 N$ J5.39.217.76蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許' v0 k' g( r# |; U$ k& e- d' G
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb) s0 D$ R3 M" Y
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。公仔箱論壇& _. N1 ~. r: c5 U* a
* g* C4 x# _5 s* t m5.39.217.762.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。
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竅門: 0 i/ e6 d, P/ D/ j
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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