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材料: 公仔箱論壇/ N% F! c& _/ Q5 c% j" T
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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獻汁: 公仔箱論壇5 |1 r2 q9 ^- _3 K
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb6 \( @: D9 [. [0 g1 B& P0 @
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製法:
* U, N# B. M4 b0 y' e4 a1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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: K; n0 E8 t7 ?. P" g) ]公仔箱論壇2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
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9 v( T: W. |9 F6 }" H; B% w公仔箱論壇3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
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4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。5.39.217.76) P4 Q+ W$ ^/ e; C$ _* Z
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竅門: tvb now,tvbnow,bttvb0 c" U% ?) W j7 T
油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代公仔箱論壇, e) M- |) A+ l u6 S* l
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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