+ n: n6 ? _/ Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 Q, i) {: Y( L; n$ Z3 p公仔箱論壇白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)* s2 U+ G. |# j, w3 }: b$ m
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: s( Q- |3 b- ^; G! d3 ?
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。公仔箱論壇/ S9 h( U4 a' `) m3 o
0 s- x) a+ ?, v1 g; m公仔箱論壇2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。6 s7 x& g3 }$ d6 s
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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Tips:
6 T, x, }% R2 H7 r& R木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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