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白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)公仔箱論壇4 P \; D3 R0 y- t* j: P( J
, H* E- L( }4 n) P0 ^9 Q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A4 Q9 n, c9 N
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。4 A0 |; J% d. J8 l$ B# r$ _9 j
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ t3 ]( _# j ^! Z8 Q. V6 E
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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$ C/ Y7 T$ Q. G: l4 a4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g2 R0 U4 h! Z, D
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Tips:
, c& L% S+ e: i! |. R* {木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。6 J F# S: H- g: A
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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