3 h; i7 ~/ J) s6 S材料：5.39.217.763 u- N, X1 p* \0 `% D
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)5.39.217.76% g5 R; L0 W( n: S+ |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 R- O4 _0 h. H. U
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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% K" N9 L, O7 y) X5 R公仔箱論壇2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。公仔箱論壇* v/ j& X+ V. t5 J( k
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb! E2 f. W6 W2 [+ o* E: M$ G6 Q
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4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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% l2 u/ c. c8 _; p2 _4 K: ]公仔箱論壇木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。2 I- J! ]) y/ {
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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