; k& D! r0 o {7 ~( L! [8 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
" U% k8 |- v, M+ r# m白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)- E6 H+ N$ L. y$ u9 j# m. x
% J5 z9 H1 M) j' q. H" ~$ l做法：6 \$ [) m; E5 S) Z
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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& E# R# }# z- a: Z4 ftvb now,tvbnow,bttvb2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb5 z U( g/ e ^3 b0 @6 ?3 r# ^( d
( [0 Y0 R$ |# l4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- ^7 I9 Q1 p. K X
& l; R9 g8 b& G, r% s; h5 b8 S公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-6 05:08 AM
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