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; f4 b1 J0 W, X5 |5 Y- E公仔箱論壇菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量tvb now,tvbnow,bttvb" I1 o; y, r3 S- d" l
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7 ^0 H/ ^7 [# t6 {tvb now,tvbnow,bttvb包春卷黏口醬材料：
) X C0 L" d. n( I1 { h! d2 t生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙( Y/ x- S9 N# B* g
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( i8 c3 V) k: F, e' m) O3 [1 A做法:
& T* f( T% D3 I0 o1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ O: B$ ~! A) L5 z2 o, R
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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5 P" |7 C* ] j" w# s! B5 N& J公仔箱論壇4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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Tips: 公仔箱論壇$ `2 G6 M& \, i
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。+ y& X, b, ^5 @& s; F4 q u U% `
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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