材料︰(2-3人用)
# u x s d1 `. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手.....半隻 (約斤半重)
+ I# C% v, H4 J: Y) j公仔箱論壇蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ @: r8 D$ N) |, M
蒜肉.....4粒 (拍碎)
& E! P/ }7 E% v. s9 j: M0 F* r公仔箱論壇薑.....5錢
+ O% V& B/ p) m3 d# [南乳.....2茶匙) }7 _: ]9 Z$ k7 X( H) ]# n
雞湯..... 4碗
5 t8 x" n3 V7 h0 B; x: e; B3 G' `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....１茶匙: C( B. a8 N6 @( [
糖.....2茶匙! T6 L& `( C0 ?" Q/ `6 Y8 p6 a
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 r4 k8 r: O- }; f& l" v
老抽.....１茶匙
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! J! h. E+ r' B: j7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰" I. [5 W' A: _# ^ v
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 S a7 b3 u
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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- o* e' M* |6 h: `% c公仔箱論壇4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。公仔箱論壇3 E, f5 Y4 g- }8 o) w2 W$ J7 \
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0 c* N6 q# } t$ X) S0 T公仔箱論壇貼士︰
: Q; ~' G" Y/ ?切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb7 _* a9 x% t; [8 o( A8 P
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。' y" H3 q0 W# n% @" q* |3 \
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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