材料︰(2-3人用)公仔箱論壇5 f8 [7 K+ W! g. e
豬手.....半隻 (約斤半重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c2 G1 c% R8 ]3 \: R
蓮藕.....1斤5.39.217.761 s: l: y- O0 c) Z+ \
蒜肉.....4粒 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 d2 Y4 n) z9 m8 X$ m' e0 @ P
薑.....5錢
0 X( ]% p/ L' h `, Z7 l南乳.....2茶匙
+ t, R& G* [- y8 K! V, Y6 t+ o, T1 [公仔箱論壇雞湯..... 4碗5.39.217.76. U& Y* o1 `) k, l$ y9 T
蠔油.....１茶匙
/ u1 f4 _# k; Q: y/ A5.39.217.76糖.....2茶匙5.39.217.768 H( l; L' Q8 n* Y3 w. Y
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D" q3 s! W2 Q7 B* o" N* s T) {
老抽.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k: m6 W l E8 |; \" s! H6 ^
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9 ? ^. l$ L8 S: B5.39.217.76做法︰
. f: K, q' ~% `$ B' y% |1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 J$ M, g: Z" x- l7 w" i1 n
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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7 P# @2 o3 @) h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M0 y( p8 { Q- L
; j* h% l1 I/ R# ^! ~4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。% _) a9 C+ N5 ^9 u4 `9 L
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" X" W8 v/ W! F3 d6 y+ S5.39.217.76貼士︰) L& c& [; S2 l' l# @% X
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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8 [2 u/ Q. V4 d, }! P3 d9 q6 U炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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