本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# c* B2 p+ _1 C' r$ ]
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; L& b; Q1 k+ i$ T5 f! D3 E: k6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(6位用)
1 [( r$ i" N2 ~0 H% A3 Z公仔箱論壇羊腩.....1斤2兩
3 Y. S( `+ H1 r/ c" T/ t! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸枝竹 4兩3 f* f d6 O9 O; m$ z* w
薑.....3兩(切方粒)
% ~3 O: s& H3 j/ t1 ]蒜茸.....1茶匙
% X# {) P8 \8 U+ [柱侯醬.....1湯匙
: Z; {& B# D0 M腐乳.....6件
/ e0 F2 _) n7 {9 @9 `4 I: G# h h, b/ s南乳.....半件tvb now,tvbnow,bttvb) q# _, M* h2 F) v
紹酒.....1兩
& p/ Y- k# w7 Y) R4 R5.39.217.76清雞湯.....4碗公仔箱論壇$ ~- O/ G# {& |7 w
蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 M8 H) `) s$ c; W
雞粉.....半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q; O# t7 t2 e# |. F) O: x
冰糖.....1粒
, t& L. l; y, v/ Q+ J! wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 M' v* ^2 V' q" y, U+ m2 O7 I- W; B
公仔箱論壇. U. A" h6 D9 Q$ g* B$ P
羊腩上色材料tvb now,tvbnow,bttvb9 N* x' B, f/ |2 l7 s4 Q O
老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 ~8 p) n$ Z4 ~4 _ r
水.....少許公仔箱論壇! n( b! ]8 [& b4 e
9 ~9 K' [( Z$ _tvb now,tvbnow,bttvb! o/ c& v# Y" i m2 r' n
煮枝竹材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ x3 i! z" O& t; Y5 p$ E/ ]+ K
水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @/ E5 _. q" Y" R0 W9 {* T, G& l0 D
腐乳.....1/2湯匙5.39.217.76$ D8 D( u/ c l$ U+ [0 U
糖.....1湯匙公仔箱論壇7 s- V1 d( L2 L7 ]' `7 l0 j' ^6 x3 Q
蠔油.....1湯匙
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8 Z M7 {1 R4 D) Q0 K0 Z5 a2 E# l& r9 r( f/ p; Q% l% K" g. J
做法︰) S P: n& C; l. ~0 t
1.燒一鍋水，羊腩放入鑊汆水約5分鐘，取出，老抽加少許清水拌勻，塗勻在羊腩上。! E. \- D! S& |% i9 D" Y
+ ]8 g* R! G. s% U9 w t# @5.39.217.762.燒熱油，至油溫攝氏100度，放入羊腩泡油至金黃色，取出，瀝乾油，羊腩放入砂鍋。4 I- O$ t/ r; k0 z' B
+ D% t$ [7 _/ y# w5.39.217.763.薑粒汆水，小火煮約20分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ N! `) J5 D( S$ B: A, f
) Q! U' y5 H9 D/ }$ l4.燒熱油鑊，放入薑粒炸5分鐘至金黃色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `9 Y1 O- @/ ~1 i1 x
9 f: k+ t4 G6 O1 n; I0 m: C5.燒熱鑊，加少許油，爆香蒜茸，放入柱侯醬、腐乳、南乳炒勻，放入薑粒，灒酒，放入清雞湯約四大碗。
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: \! t+ X3 v6 m5 @6.放入蠔油、雞粉、冰糖煮溶，倒入羊腩煲內。清雞湯的分量以浸過羊腩煲為準，放入羊腩煲內。
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7.羊腩煲大火煮滾後，轉中火，燜約1.5小時。可用筷箸戳入羊腩，如可刺穿，即代表夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* |6 E( O# ]2 a8 x0 L1 ]5 I0 \
4 z' r7 }7 t" V: r/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.炸枝竹汆水後，鑊內放點水、腐乳、糖、蠔油煮枝竹，放在羊腩煲上，享用時可剪開羊腩，或將羊腩切件。
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發表於 2015-10-4 02:04 PM
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發表於 2015-10-5 08:48 PM
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