本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: C c: }8 o* N# u. H3 n# W
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8 \$ u/ h( E8 k0 J& v7 o0 J. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(6位用), e. C) p" r9 Q z" @
羊腩.....1斤2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. `8 l! J& |, P" C' Y% f3 d' f
炸枝竹 4兩tvb now,tvbnow,bttvb* X' r2 e7 ]+ e5 k
薑.....3兩(切方粒)
1 v! [2 a$ i9 M公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
+ d# `3 r) u8 H5.39.217.76柱侯醬.....1湯匙
0 g3 s2 k) r9 |+ G! ttvb now,tvbnow,bttvb腐乳.....6件
& u+ f* }9 a2 W, C7 ^, P1 n南乳.....半件% u% w5 J G: L, U8 `
紹酒.....1兩
6 {4 f7 ?* P/ p! e3 B6 }tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....4碗tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 E7 {7 c, a& c X3 C4 q
蠔油.....2湯匙
' l5 V1 Q8 N+ D c0 u. J% L雞粉.....半湯匙
# H$ o; v$ m" D5 W/ T" C1 |冰糖.....1粒公仔箱論壇" U2 T7 H' H a5 X" y' m9 d
* Z5 u3 u2 _( O7 K; ?5.39.217.76
% B" Z$ n! ?+ M8 qtvb now,tvbnow,bttvb羊腩上色材料
/ r5 j% X" M H3 ^5.39.217.76老抽.....1湯匙
% P- L8 W o4 _1 S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....少許
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煮枝竹材料公仔箱論壇& v2 E! \( \( A8 `- G/ K7 h
水.....適量公仔箱論壇3 [- x' }9 V: ^5 B) `
腐乳.....1/2湯匙! S8 Q Z/ F8 \0 l1 e
糖.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A) l* j' E# R6 O- i: {6 n2 q; A
蠔油.....1湯匙# o) n, Y; l r/ \
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u0 C! V& O+ D, r公仔箱論壇做法︰
$ W; ]! X3 c$ P2 E+ ]* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋水，羊腩放入鑊汆水約5分鐘，取出，老抽加少許清水拌勻，塗勻在羊腩上。公仔箱論壇+ ]( R% }- w7 F* [; \( g4 N
$ z) F/ ?" V, T) ?3 T/ ]/ u+ T公仔箱論壇2.燒熱油，至油溫攝氏100度，放入羊腩泡油至金黃色，取出，瀝乾油，羊腩放入砂鍋。
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* `4 f+ ?- u' `0 l5.39.217.763.薑粒汆水，小火煮約20分鐘，取出。公仔箱論壇/ X+ {5 H% Z( g
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4.燒熱油鑊，放入薑粒炸5分鐘至金黃色，取出。
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1 q+ T/ P# `$ ^& a. v5 p6 H公仔箱論壇5.燒熱鑊，加少許油，爆香蒜茸，放入柱侯醬、腐乳、南乳炒勻，放入薑粒，灒酒，放入清雞湯約四大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 {" k- Z Z
7 H/ c1 P. @4 d公仔箱論壇6.放入蠔油、雞粉、冰糖煮溶，倒入羊腩煲內。清雞湯的分量以浸過羊腩煲為準，放入羊腩煲內。
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4 t _, R: h3 S% |6 y( N7.羊腩煲大火煮滾後，轉中火，燜約1.5小時。可用筷箸戳入羊腩，如可刺穿，即代表夠軟身。tvb now,tvbnow,bttvb6 R' I! E' P3 [1 t
; |3 O2 N H: m A D) Z/ f公仔箱論壇8.炸枝竹汆水後，鑊內放點水、腐乳、糖、蠔油煮枝竹，放在羊腩煲上，享用時可剪開羊腩，或將羊腩切件。
5 J' Z. }9 K" B) W, C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! [$ A o! ~0 a" `
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發表於 2015-10-4 02:04 PM
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發表於 2015-10-5 08:48 PM
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