本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 a$ a" p4 w
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% U c$ R/ p+ v) S8 S4 ~7 n4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人用)公仔箱論壇1 p+ Z1 B) i/ `- ]
乾花膠片.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 E* R4 \4 ?6 ^% {
乾竹笙.....2兩
C1 M2 D0 H r+ i/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼).....4隻- [! ~# u8 E# Y
帶子.....4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* c' ~$ |* f/ c9 K/ D/ q5 t& w
上湯.....1.2升
, D* O0 f1 M" J$ I+ ^1 U5.39.217.76紹酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& g2 o( P) k# X. p" l0 P/ J D
鹽.....1茶匙
1 d0 C# A1 v2 N- ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
0 _/ d" V/ \6 C8 u1 G老抽.....適量 u7 _1 v) t4 m4 Q# V3 g7 W% m' t
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5.39.217.763 o; I) [2 j# R1 A- y2 I8 Q$ `: x- e
煮上湯材料：公仔箱論壇5 A8 }/ L' a t3 \
豬肉.....1斤
' D; ?+ Z. R7 s7 U; Z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿.....4兩
2 O; C8 E, C; g8 o0 k9 C2 q5.39.217.76老雞.....8兩公仔箱論壇# X/ o; q, x9 `2 P/ u: Y5 B
水.....1.8升
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 O% E& I6 u! p- [/ K
1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。
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) n$ [ t% v/ L& F' h: h: V! @tvb now,tvbnow,bttvb2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。5.39.217.76- e( F+ h& M3 f7 }* e
# i, r$ w' K) ~7 B! J. i* T% m3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。
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4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* U. b) c. V" S
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5.蝦及帶子切粒，備用。公仔箱論壇: S! @" b3 a9 H7 S0 }
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6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。
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3 k" V: R5 u# x0 Q3 ?公仔箱論壇7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。5.39.217.76$ X0 d) |7 @1 q, X3 W7 Q+ T: E
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1 s8 R5 V0 G \) {, a貼士：
% S8 l1 q$ B, \; p公仔箱論壇浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。 |
發表於 2015-10-4 02:03 PM
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