公仔箱論壇8 k8 Z& E& _7 e0 ]) r
材料(8人分)
1 G4 h/ d1 z4 d8 G+ Y8 f: A0 l公仔箱論壇洋蔥.....2個
% z, |# x5 p1 I l8 z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽.....1束
' V& n6 x# W. w& k; w2 s) ]( Y茄膏.....1罐0 ^- k$ m% ^ b/ \/ g4 y& ?
麵粉.....適量: I( Y$ m* G, R4 P$ v: X
紅酒.....500ml
: E% ^. H$ M# V P公仔箱論壇月桂葉.....3塊
, s1 ?2 {& o5 W0 A紅蘿蔔.....2個
1 S; W! G$ ]* S5 T O9 u& m! a' i公仔箱論壇西芹.....1/2棵
2 R4 e+ S( _8 `- `- ~公仔箱論壇乾百里香.....適量
' b! r5 _& K* N, f4 w5.39.217.76牛肩肉.....1,500g
1 S5 I0 j6 N9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....3片(留皮)5.39.217.76( H2 O9 M2 L0 m8 u5 [8 f
牛肉清湯.....500ml
0 `9 F. h& Q0 ?) j( u& htvb now,tvbnow,bttvb
2 ~% N4 K& f. k! o: J+ j5 ~; z5.39.217.765.39.217.76" U7 Y0 n8 L- _- m2 h/ S8 [# e
配菜材料5.39.217.76. O X9 c; S8 g& @! j3 ?
蒜頭.....1個
' K6 u! t5 q; ?! r5 S7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....10粒公仔箱論壇: X/ ^ K) {- c2 ^; j1 `" Z* O" J
牛油.....適量; P" g3 L, w. V f
珍珠洋蔥.....10粒tvb now,tvbnow,bttvb' E# q- x% x+ r1 O+ |
5 Q' D$ A9 q. r4 h7 T/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {2 N8 N9 ]5 r! s) G! B: L; Ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb9 v# Q$ \+ h- w; E
牛油.....少許
9 ~' F; V7 Z* f& C' P9 q: S公仔箱論壇粟粉水.....適量
8 J/ F( `8 q- w1 ]" {2 E9 f) h0 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 C6 ?3 W/ {# H; t. d
$ n7 \/ C% r% h% atvb now,tvbnow,bttvb做法
3 X1 I4 q5 I7 H5 {公仔箱論壇1.煙肉切片。
) m4 q4 f6 `0 p4 x5 ~, p5.39.217.76
! s+ A1 h) a( z/ ^. ~3 K2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
0 Z/ S# d: B; n- Q5.39.217.76# {5 w( q6 s4 S3 N( K% ?
3.洋蔥去皮切塊。
$ c1 F" N6 E- z* ~( ^5 o# Y5.39.217.76
: @8 J' f% E, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
o/ v4 K; F# ~' A' d公仔箱論壇
1 J4 U% L1 F, K/ r. K8 b# ^3 M公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
- |3 m# p" K, {0 E4 Y. @
, o- e) y' Y; [/ S5 \6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
) r8 {; |* w3 O7 j, G3 ~8 D% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @0 E5 s" J! r' p4 A+ K1 Z5.39.217.767.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
# J# A: N" u% R/ i3 @5.39.217.76
8 U) g& X6 F9 L7 D9 s% G8 Y8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。0 u7 t3 W$ H9 r% Q) K' d3 W
# ~) P' p1 R6 H) J- w' s9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
( s9 n2 v2 @; d9 C4 s' F5.39.217.76
1 z1 R! ^) G- r- l( U1 q10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。4 J) I0 @- r- v9 g( o
+ p/ ? e+ O2 C) q$ `- R) Y1 p公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
) x$ W6 T0 R( z( v4 g% _公仔箱論壇公仔箱論壇, E0 Q; d# C1 U2 m9 @2 M
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。; Z% r4 T& q" W2 `
|
發表於 2015-10-4 04:46 AM
| 