0 V2 }2 z% s6 i0 q& p! P公仔箱論壇材料(8人分)
( G; Y: j; _* Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 Z6 L3 v. P
番荽.....1束
& E( l; V" t; \, x3 Y L# r% j$ j5.39.217.76茄膏.....1罐
" K3 ^% y! k3 j4 v5 {麵粉.....適量
2 w1 x+ m0 r$ W2 V5.39.217.76紅酒.....500ml公仔箱論壇; Q# K- ~2 B( `6 i6 M
月桂葉.....3塊tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 C; s' A# o; I* m
紅蘿蔔.....2個
2 `+ Y- e2 D, Q8 ftvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵
4 ?* b }& P# u6 i K乾百里香.....適量5.39.217.76! X* _2 i! T4 A5 H* u3 y* K
牛肩肉.....1,500g
z* `/ r! M5 Z4 C' O. g" P) g煙肉.....3片(留皮)5.39.217.76& V0 _2 P- P L- Y
牛肉清湯.....500ml
# |2 k* @- @7 H' s bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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配菜材料
) M! p. j4 l0 L蒜頭.....1個公仔箱論壇& P* l9 D3 N8 n: n) g8 H8 W
蘑菇.....10粒
, s' }. x& |) U, ]2 @牛油.....適量
4 b- e7 `/ }) R9 v% ]4 \: w5.39.217.76珍珠洋蔥.....10粒公仔箱論壇 |( U4 Y0 A* }; C0 Y
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5.39.217.76# ~" X: W9 J, }
醬汁材料
' s7 ~$ Q4 d4 Q, g9 f5 t3 p9 a牛油.....少許
. z- C. T. g) ]9 x5.39.217.76粟粉水.....適量
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做法公仔箱論壇$ k0 m; ?0 `/ D- l! T
1.煙肉切片。
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- r. P, Y& B# r; H, y公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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! Z" U$ E3 t! ]2 N8 t+ `" X i8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" @; ^, U1 w! s8 t; S" a
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。1 L' i a9 O2 u$ o- h9 D
- [6 m! U- D) v% V5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 w1 @& w( K& a5 J
/ Q2 B- f2 ]" i/ z; E& l6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。tvb now,tvbnow,bttvb' t; H; V4 A- w |3 H q. I' R
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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' p9 M- y# w9 W3 o& atvb now,tvbnow,bttvb9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 E% D7 F: T
- i0 q) I& v7 Y& C. v8 F8 E- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。5.39.217.76& \ l& m+ {* g2 X& a) L4 Q
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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) J9 q3 @1 {! H& b" I/ j) h' O12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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