+ w( a3 ?7 {# d/ b: L9 N$ T
材料(8人分)
2 P5 i; E1 @( T2 L" Q5.39.217.76洋蔥.....2個tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 E, V5 k5 ]) x, V; A% O
番荽.....1束
& v6 F v& M; R. F' Wtvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 E& V1 q; c
麵粉.....適量
" y, Q0 B& U, R7 b紅酒.....500ml0 M8 p8 `) |) H0 _4 S
月桂葉.....3塊# z" h" _: Y- Z( x% X
紅蘿蔔.....2個5.39.217.768 g* N+ I4 B" S& K6 U3 d. |. s5 h
西芹.....1/2棵0 q/ ?! w! }3 b* `4 ~
乾百里香.....適量1 A- M) V' Z* Q& B- R/ F( W
牛肩肉.....1,500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) Q' q" d: h. |, T! ~ r! E! J4 s
煙肉.....3片(留皮)
5 f, y! {2 K( u) J& G! \0 j T牛肉清湯.....500ml
) Q8 ?/ i- ^3 K" y' P- v: r: a9 L1 i
8 z! L+ `$ B) ?$ m/ f1 N公仔箱論壇
0 k3 R% V+ r& w8 c配菜材料
- P' D8 g- L b. n7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1個
* u& l( q0 X& \' v蘑菇.....10粒
; c, U# p7 B* b# s1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量
5 K( O: J5 \) l公仔箱論壇珍珠洋蔥.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 O6 f1 ]' Y+ Q' |$ V
0 U; V, W* s7 T) J4 ?' \) {! p! `5 O5.39.217.76
! P( ^9 {! @- E* q公仔箱論壇醬汁材料
& @- d/ g% p; ~: g; h牛油.....少許1 a9 e2 @* ]* d; v
粟粉水.....適量公仔箱論壇6 r/ q" s/ W& g4 v" D
' d/ A$ g' B% y9 S7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o. g0 `% {- M$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76" B4 x- a% C! C; ~9 w
1.煙肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 O: T) c- X( h: F; B
* S7 U9 o! m5 z5 t9 V7 d2 m$ L5 v2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 L3 J/ O+ s: Z, A' d N/ H
5 E9 t3 k% z+ X5 r6 Z3.洋蔥去皮切塊。" o& `1 G) c% \
8 }8 k- t- O7 q
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。" @% I& _$ Y: E: B8 ~
+ ?) e0 b2 Y& N- e公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
- v `: S0 N# q4 I8 l5.39.217.768 _5 {# t3 S2 L/ H: ^, _4 R
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
4 n1 ^0 K# ~/ h. Y. S9 n+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 ?9 V8 w/ [
7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。( ]( h" s( D* I6 w: b
3 G; v) F. S- j9 R2 ^# T, {: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
- R+ `4 f( y% m$ ~' y$ |
& O' h& H4 g+ R k" ktvb now,tvbnow,bttvb9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。5.39.217.76- F9 u' ]6 n% G% G" h" R5 c) @ }8 `
* \( t; r- }( R3 W2 |8 L3 N
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
8 e- {, ]( f( f3 N6 A+ H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ G1 Y- g/ ~5 w& g
11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 C. ?4 k A6 y9 u- o# o
5 L) {4 I3 F: T" R: a( C( s0 _
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。公仔箱論壇/ u0 Z) e% M0 w5 l8 \9 c9 N1 J
|
發表於 2015-10-4 04:46 AM
| 