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洋蔥.....2個5.39.217.763 F; c- p9 U! @0 B% |! [8 n0 n
番荽.....1束tvb now,tvbnow,bttvb" f2 ?1 j- u. m8 H2 Q- ?9 T
茄膏.....1罐
4 \1 A, |1 j& |$ @/ o3 N- Q7 p麵粉.....適量' t# f* j* \$ \6 M/ u
紅酒.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* W5 n+ A# [: }* A
月桂葉.....3塊
* q5 M7 D+ ^" y; J; H* ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....2個
7 [! \. u+ c7 ^5 C公仔箱論壇西芹.....1/2棵
" c* P% [$ M r" }$ T8 Itvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....適量
9 w$ q$ s; r5 `7 [$ ptvb now,tvbnow,bttvb牛肩肉.....1,500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 i: q, l% K0 G8 }4 Z9 ]
煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb) m( x& f7 e7 E( I( @; K. J
牛肉清湯.....500ml
# S- V& |& `1 M4 `7 k0 \% m) F& ?+ Ftvb now,tvbnow,bttvb/ I4 R4 u* [* h* u; j
) X, L- f) Y) W配菜材料
; W1 O4 X+ }9 [7 m$ Z" y蒜頭.....1個5.39.217.76 ^5 d! F D4 Y
蘑菇.....10粒
9 e# I' f! s3 M' R牛油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 w& p6 F$ I' k" s0 E2 k6 B
珍珠洋蔥.....10粒
6 L/ s: G' H3 o* f+ v( O/ o5.39.217.761 k4 G/ g7 ^& z% k0 h2 |+ m
tvb now,tvbnow,bttvb+ P$ s. V# w2 Y4 B$ \
醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 j4 ], [5 ^+ v9 ?
牛油.....少許
$ @, A6 K" k$ K粟粉水.....適量6 ~6 Y" h. l' }
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: s( P' A/ b* {3 P9 A/ ]% D" C' C5.39.217.76做法公仔箱論壇" ]- D$ s5 }) m5 g- J' ~/ Y$ }
1.煙肉切片。
$ T3 ]6 T& ?" g3 p) P& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { P$ T& R% y4 d( e4 c. t
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。公仔箱論壇: X9 ? a4 E+ J% O0 b
5.39.217.762 u$ |- Q8 E) f4 K8 q/ P
3.洋蔥去皮切塊。
7 B5 ~2 U; S+ T" j% w9 S- d0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z) I6 {- j4 ]4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
4 {8 e$ y* ~3 C/ N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M6 o/ v# Y$ {! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, @+ Q7 `. ~; `
- M( e9 A% D4 s0 ~公仔箱論壇7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。5 L! G* v; I& h5 i" g* ?- e
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。3 P: H c* G5 Q4 {. q1 p2 Q
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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6 S* A9 d. h* O/ d5.39.217.7610.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" l! e9 E) z$ K$ M4 [ D e
! u9 ~0 P; `/ [ |/ X. d) k5.39.217.7611.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。+ K$ S9 c2 d, f" C$ V5 n) ~& z
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。5 x: I m# t5 A- ^- { U$ J" P8 L& L
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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