7 W- q$ p( W' t2 r$ q" I
材料(8人分)5.39.217.76& v# @ N; c% {% J8 y
洋蔥.....2個tvb now,tvbnow,bttvb, _5 }0 k. y8 N; y" L% J
番荽.....1束5.39.217.76; C! `7 I7 F1 j4 |" }. F
茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb: H+ R6 Z7 P% `
麵粉.....適量
+ {2 N7 U, R7 a, n# `公仔箱論壇紅酒.....500ml
* j( j2 y7 O* O4 I1 @/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....3塊
) H+ z t! p1 U+ U# t公仔箱論壇紅蘿蔔.....2個5.39.217.763 p V' p0 o/ ]# G4 I
西芹.....1/2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) B; B& @. G0 k' {3 L% Z* d
乾百里香.....適量5.39.217.768 u6 G/ C1 \. i2 M6 ^
牛肩肉.....1,500g
( D% \" [4 `/ F) R# v5.39.217.76煙肉.....3片(留皮)
/ B A1 W# d' i( ?/ L2 {0 p3 a公仔箱論壇牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 e8 A7 B6 `. J/ Z- R0 B* W
: [0 M- Q$ a8 J4 t! L+ T! G公仔箱論壇
# [1 B" M5 M% D. e# H5 a' c公仔箱論壇配菜材料
9 T8 E4 I% Y3 L8 ^* d5.39.217.76蒜頭.....1個$ V% Y" s+ B) ]
蘑菇.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' o( p4 ^8 s0 n' ~
牛油.....適量4 _) N: p" R% L3 u1 g2 d
珍珠洋蔥.....10粒
i9 v4 I3 f+ Z+ j' s! B: P# u5.39.217.76; Z+ j* C1 w" p5 Y& o" m5 L9 o. y
5.39.217.76; E, y1 r6 z- x: {5 Q
醬汁材料3 W8 |$ B( B# T9 K, [
牛油.....少許
& v" D2 w# S) X. B! b" o粟粉水.....適量
+ t. h( N4 z6 d5.39.217.76
9 z" a. J+ }0 |$ y; S+ G7 d
# h- ]. M9 C, Q7 _$ f$ U5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" q! j- O. l. M
1.煙肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ w8 p( |* N; n& ^3 B) P& z
5.39.217.76( _. g6 P2 r3 ^+ a8 o
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
3 F3 q& ~; f8 B3 b公仔箱論壇
$ m `; @4 ~ dtvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥去皮切塊。
8 H8 H/ L# c0 {$ {2 L5.39.217.768 X% n5 ]/ v4 R7 }% p
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
8 P A9 v/ J" S8 d% \- K7 v( ^0 ~5 v
$ V' _ v% `( @( }' f0 b3 a: P( h1 ^公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
; q9 t: a1 ]& `! k r, y( [+ r5.39.217.76公仔箱論壇8 a& ?% q! X7 G1 ^! m* T5 A" R
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, c/ R2 H: s. A1 \; }$ I3 I
/ j) J! N) ?3 |, r+ r4 K" ? [% M7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
9 T+ C8 b: T! |9 H3 Ztvb now,tvbnow,bttvb, J( o; P) y7 C8 B
8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
; \. m* L! v1 {9 t# A9 G, [8 h- W4 V7 e# p' k/ d% ?: l
9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
# t0 Z- B% S% v. A9 h( Z) q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* k+ Y' q4 w4 w( u; c
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。公仔箱論壇7 Z9 ~ s. e; ?3 I
& v! }) Y8 i7 K" N$ T公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q9 J& p% ~) {7 o+ T2 Q
1 a0 E( G2 t; l( [5.39.217.7612.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。6 k, ]5 s6 d" s F# r% N& I y: C
|
發表於 2015-10-4 04:46 AM
| 