' s' j" ~2 o# O. \7 @/ U9 Itvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)公仔箱論壇/ k$ p2 l& \. K! j8 f8 f" X& v
洋蔥.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 z+ a. _' E5 Q
番荽.....1束) v A7 n# h$ R& G
茄膏.....1罐5.39.217.76: Q! g" y$ P. Y$ p) {- r! h
麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ c6 X: k/ I5 v5 d
紅酒.....500ml
! y' _) h! g& ?: o9 k, x5.39.217.76月桂葉.....3塊
G% |6 Z# j. w8 M( R公仔箱論壇紅蘿蔔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb- ~ i- k3 h/ B9 T" A. J& w+ A+ a9 N
西芹.....1/2棵" x7 I: i) M) e0 B
乾百里香.....適量
0 s& I5 a, ?: v( d" l牛肩肉.....1,500g5.39.217.76( o9 {- P0 d9 z" v! N7 g; o
煙肉.....3片(留皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: d% S/ _' |" `8 p' |
牛肉清湯.....500ml公仔箱論壇9 r" D; `6 R% } i- m* U+ C5 o5 Q1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) ]( ]' l+ G. \5 R
2 R, d5 a. Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料5.39.217.76* `# U4 P6 r+ e$ [2 D. |9 u; s6 m' F; Z/ w
蒜頭.....1個
- X! L- L8 Q7 [7 F% |! m& N蘑菇.....10粒! x7 q2 c. y# ?2 h
牛油.....適量6 S# b3 [8 E' v' f; ` Z
珍珠洋蔥.....10粒* u7 y* _$ l# T3 b. w' u, E$ y" r0 ^
; ~3 q. |8 o% @4 ~5.39.217.76
; ? u. H" `1 a2 Q4 H" I公仔箱論壇醬汁材料
% T& r2 h* M, ?; O2 z牛油.....少許
9 l6 i+ G# z( w$ A$ F公仔箱論壇粟粉水.....適量
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0 E% {" u8 @, U公仔箱論壇' A0 F9 Q7 }2 T7 r
做法公仔箱論壇4 F( X. k3 N0 q& _& V( n
1.煙肉切片。
! [) `( \* ~- u0 Q0 T' p3 P. g; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a7 D* s& x5 u- atvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。5.39.217.76& L' _, O( T- Z: L) i5 ]# H0 s
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3.洋蔥去皮切塊。
u1 F& i9 o+ E7 Y7 L! J5.39.217.76
7 J4 i% Y [! j, V2 Z k0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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% f0 d/ Q& {1 C! B; k$ Q5.39.217.765.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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! v% A$ V% V' t0 q3 G5.39.217.766.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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5 _& U4 Z7 u; Y6 \) D8 `公仔箱論壇8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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$ `4 U; Q$ t& `1 |( G* o公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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/ V( b6 M7 r9 d% e; ]7 p5.39.217.7610.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 V9 o$ _5 L+ C U
! z+ G: W* k3 x5.39.217.7611.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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- D/ y' J3 ~+ y) Y+ U Jtvb now,tvbnow,bttvb12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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