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材料(8人分)- ^$ M/ E) c6 `1 j; e
洋蔥.....2個
: G9 |( ^# L H4 a) n5.39.217.76番荽.....1束公仔箱論壇1 K) k6 I/ w u9 _
茄膏.....1罐
0 A6 C6 ], D4 ?( M公仔箱論壇麵粉.....適量
* ?! p3 i6 j% b$ C; Ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....500mltvb now,tvbnow,bttvb/ P* g8 R6 c, s- C
月桂葉.....3塊( T: ?* {2 e+ ^" a
紅蘿蔔.....2個
% K) J7 T3 i5 o9 {" Ttvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" s# ?% Y+ ~: h$ n! u
乾百里香.....適量公仔箱論壇8 v1 ^ N `: s9 |# F B! e
牛肩肉.....1,500g公仔箱論壇( R5 i$ o/ b; [5 C2 U5 F
煙肉.....3片(留皮)
# G0 q0 B$ _7 W U e( F* V! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 j4 ~3 @- w. k" h6 H; X4 O
. d; V" Q* y$ q; d) y, N' S1 J5 _tvb now,tvbnow,bttvb
* O, \/ ^+ y/ j; @! } L5 A公仔箱論壇配菜材料
: h- i, _) \) |/ |公仔箱論壇蒜頭.....1個5.39.217.764 P- P) @7 P( W3 h+ U
蘑菇.....10粒公仔箱論壇; P A6 Q; p& ?- e! w8 D3 [9 S" F
牛油.....適量 ~; B* F9 L! K2 i
珍珠洋蔥.....10粒5.39.217.76& h5 c7 }6 `4 r/ x; G
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. u9 P* e4 L7 w; j+ Z醬汁材料$ b" d: X+ E9 j8 J
牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 f' s4 d& i( b6 b5 f
粟粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 C/ N* C$ t; O; I
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5.39.217.763 K/ u% T/ n8 i" \9 i) F
做法
: W7 A1 y! X' e( U) V; gtvb now,tvbnow,bttvb1.煙肉切片。
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7 r' J- T4 f$ Q3 _5 f1 F qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。5.39.217.761 Q2 [0 ~/ [, Y2 r5 y
1 b! v' X. Z0 K' C p" U7 `4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥去皮切塊。5.39.217.76! q7 x. m1 v; M! W
5 s' a& \ }$ W+ x" @) t/ A5.39.217.764.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。公仔箱論壇 g, b+ e& O$ Q" J2 U Z B7 M
2 }) R6 B I# `8 }" e* [, O公仔箱論壇5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。- N/ F/ D* B, f8 G
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 v" F6 M' M* t# v9 R, E
$ g7 Q# m) I% {- T$ @2 A% h8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。公仔箱論壇' a e8 l( l& H7 W
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。- j0 k, [0 U- N+ V, Z4 F+ y1 {
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。公仔箱論壇' f8 n0 L5 t# ]
v1 H/ T& x- l3 }+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。/ g. ]# \% y& Y6 ]4 f0 x3 {! W) s
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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