- Z: `: X; q5 l( F; X材料: 公仔箱論壇5 J% i6 H! r/ H
蒜蓉.....1茶匙 D4 Q Z0 R* a$ V; h$ Q) P
指天椒.....2隻
3 h$ u8 W1 K# w- f# ?* x6 V# K公仔箱論壇青尖椒.....半隻
/ S* m& v: g: i5 x" e3 S% q公仔箱論壇甜梅菜.....半斤
+ e, O$ [, Q7 C8 [* B7 x上海五香豆腐乾.....6件
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/ K; T) U2 u' q3 I+ T$ q調味:
5 a( M% x/ E! F$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油.....適量 5.39.217.76) I8 P5 U5 C+ Z& U
蠔油.....1茶湯匙
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. `' n) A% ` a5.39.217.76做法:
; j0 k2 |4 e- S公仔箱論壇1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。5.39.217.764 c) H6 k( d/ [1 ]0 y: B
( ?% x$ H. ?, c/ f$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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7 A$ W. x' v1 L( J, R* ltvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L! ~8 S& u) j, Z" T6 R, c
; w. d, Z5 [. s- @* C3 t% h( K# ?tvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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3 N, ]) K5 k* Q7 ~4 R! fTips:
4 n1 k6 ~2 y% Q8 a公仔箱論壇烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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