* V: r' i# e' ?材料: 公仔箱論壇, d* M4 l9 E1 @6 N
蒜蓉.....1茶匙公仔箱論壇2 j( @% `: F' s, O7 s
指天椒.....2隻4 u+ \0 L* F9 y+ S! B N: T4 T6 X c
青尖椒.....半隻
9 C4 n8 h, P' f: G. F6 U+ Z公仔箱論壇甜梅菜.....半斤/ b4 d, e$ |4 [) O3 ?- r) S
上海五香豆腐乾.....6件& Y, o- ?) d+ ?* u/ t) Z
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調味:
! `/ Y* x9 y1 x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油.....適量
% l- A0 o# r! W公仔箱論壇蠔油.....1茶湯匙
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0 ^" {: U- o$ C5 b+ \+ a0 o( k6 |! D做法: b% z }$ U& F4 V$ [' o
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。公仔箱論壇% U$ d% O! _8 p+ z! K
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:
+ T" `9 B; Z/ \/ @6 ^6 r* Z公仔箱論壇烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。2 o) _ W- f. o% N
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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