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材料:
2 ]% R7 n! u' ~6 |0 m* U芫荽.....適量
" h' f( P3 g" u- m" b/ Ltvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞.....2斤
' _5 V+ _& |! K: }- [' f$ M; H8 k白芝麻.....1兩
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2 V+ C4 b6 U# Q, ?3 ^' Ytvb now,tvbnow,bttvb汁醬調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: c0 P1 v- ?! k2 k
辣椒油.....2茶匙
7 C* k. k, g4 q! i9 z' V$ L糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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3 ~2 S% B* {% b$ U3 q公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 U7 d5 {1 y: ^2 _
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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* C9 u# B; a6 ]: c2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 x$ C6 G* s5 F. Z0 `; {3 ~
% }4 e. I! f' J7 _5.39.217.763.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 m8 G+ f* S* ?; z5 w
# Z$ L. L4 k0 W/ n. R* J2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' c( u" i! \* }, b" h; }
Tips:
0 [! D- e/ {/ @" @1 x公仔箱論壇分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。5.39.217.76$ T. x3 U; s# J/ t1 V+ z2 Z' u
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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