5 J, B! A4 ?4 L) I% m& W$ Htvb now,tvbnow,bttvb材料:
- n3 v/ |+ _2 u, ` L) }芫荽.....適量 1 @, {( _$ }0 \
冰鮮雞.....2斤
5 ~; M4 o5 P. c9 c0 qtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....1兩5.39.217.76/ ~! z; X [0 h/ U
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汁醬調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 ~ b: p. F7 K
辣椒油.....2茶匙
% X! j8 `! @5 T5 P3 k0 {) I/ S& ^糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
# W5 ?- I. B; P/ w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 K' N; X$ m+ m) o/ d* g# L做法:
0 M B) i# n2 ttvb now,tvbnow,bttvb1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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6 i# q* J% V; i' P1 ]! c8 k3.把芝麻用中火炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 U* ?2 _6 {1 z5 V* E
3 ?0 `1 b8 i- q+ h4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。公仔箱論壇) l, h/ E2 C+ H8 e+ U
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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