8 n7 E9 q: V( v; H材料: 5.39.217.763 u5 \' `& B. y1 u$ F* b. ^- X; w
芫荽.....適量
6 ~( h1 y7 |4 U/ u1 [, r1 ^* P冰鮮雞.....2斤公仔箱論壇/ ~5 B' l: H" t7 I
白芝麻.....1兩
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) k7 s: B4 H u k" {汁醬調味料：
( m, J6 S: `$ I' Z公仔箱論壇辣椒油.....2茶匙
: Q D D1 E; a- i5 z# G" c7 N& W糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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做法:
, L6 N; D% C: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。公仔箱論壇& K" V5 z6 H( f1 e" ^4 h
. }+ ?- H# j3 A. D2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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1 V- S; e9 ?. I1 [- ^' c. C3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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8 w4 D; {9 g1 ~7 Q3 _: y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; n/ c; P+ y
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Z- _3 e8 e; |2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: 5.39.217.76, U* Z/ A4 a* o. y2 }3 w' A
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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