3 d, a' p6 ^ E4 C材料:
/ `9 }- P6 w8 H4 N公仔箱論壇芫荽.....適量
4 l6 o+ g6 |0 z8 J* T冰鮮雞.....2斤0 A- A; |2 u1 Y8 I a
白芝麻.....1兩
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3 O- b' Z# s7 I9 y+ l3 L4 Z9 F公仔箱論壇汁醬調味料：
# I4 R9 r U/ w' J6 X) u$ ?公仔箱論壇辣椒油.....2茶匙
& V, q* w( F/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
$ r2 t1 {! a2 G7 Q* E! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) o0 w8 ~& K8 }& _7 o" _# l6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- \# Q* K W1 s( m* o5 rtvb now,tvbnow,bttvb1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。公仔箱論壇4 K6 M9 e+ f9 p; D6 A0 t1 r
! x2 V* G1 @6 x) p: d; v3.把芝麻用中火炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb, L0 ?- w2 E/ k8 R
$ R- ~7 G ~( r# A5.39.217.764.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。公仔箱論壇+ `( s& g. m& D) I
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Tips: ' P7 d/ b! H9 a$ X9 S% ?# d( z# Q0 X
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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