/ F3 e; P1 e; f' A- h材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" K& c2 D3 |# h+ M9 l1 K0 |
芫荽.....適量 tvb now,tvbnow,bttvb- X0 m6 p9 Q* n4 n
冰鮮雞.....2斤tvb now,tvbnow,bttvb% o! n3 Y, G/ u1 U
白芝麻.....1兩
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. g, \4 z- b. L: s0 r: g9 Atvb now,tvbnow,bttvb汁醬調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- v( W* j* V% b7 q( k
辣椒油.....2茶匙5.39.217.76) q) r) x$ O2 V5 e
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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( u2 m1 F7 s& O( N, j0 @' O iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 O- ~' |+ s7 N6 Y! Q* T4 Y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 v& d* h% [ ]3 ?
! \6 g' T5 ]8 U8 l/ a% ytvb now,tvbnow,bttvb2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。9 d( F) R: `5 |- M% ~8 F
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb, k9 V s* k0 M- V
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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9 ^! {. N. |$ ~: \% w2 R1 x公仔箱論壇Tips: 5.39.217.760 K) J* P/ N+ B, G/ G
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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