2 w4 n" v8 [5 P5 T
材料:
4 U0 O/ g0 F3 R( G4 t9 ~* w5.39.217.76芫荽.....適量 , W9 M' |" e. M" N; v1 S$ M
冰鮮雞.....2斤9 C/ c! d# e- j& K* y& q* l# r+ Y' }2 S
白芝麻.....1兩
/ P3 j+ V9 r) Z6 c& n0 E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, {7 H1 U* Y6 Y
汁醬調味料：
; k' c4 X5 g6 h7 r" Y5 u" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙
$ F" _4 W( R/ L2 i. @4 b, Ptvb now,tvbnow,bttvb糖醋.....5湯匙(拌勻即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) o3 R y% v5 U
8 _2 l, @7 [1 f4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 |# h9 m: g, Q4 q
做法:
! o) l0 V3 t% p/ z' Y" }tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
: z+ N4 v* r |3 I7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- G- k/ l- N# S- @1 z+ [2 a
2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
( T7 [+ ]( E( q7 `. }; E公仔箱論壇, x# b; x6 I% I( E; K% h: O
3.把芝麻用中火炒至金黃色。
& {6 l( S& [6 r# T4 ]$ r& _0 {tvb now,tvbnow,bttvb8 [; s4 n: o! T0 y; l
4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。5 {3 J$ r1 o# g/ f$ F* _6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 w; V* F0 m6 F: [/ P% q3 \
* Z5 a# n( i. {" m' ^" ~Tips: tvb now,tvbnow,bttvb6 l) v4 ~* D' o+ k9 A
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。5.39.217.76+ \( z% P) W0 `; Q- \- `+ |, E
公仔箱論壇7 I: Z5 {2 p9 g$ g- V( ?& C
5.39.217.764 c0 ~. T& D J* D8 G" c" U. Y1 K
|
發表於 2015-10-4 04:45 AM
| 