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材料:
* U$ ]: P, G3 [) V蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:
2 I: c$ Z. h- b8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙
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8 G+ ^$ _) \- J7 e# W" P# F做法:
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% i# K' ^" N0 _2 C+ C7 O1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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0 l/ H: S8 B k: Z0 J2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。公仔箱論壇# h9 L4 m! S! D3 m, e8 ^- l
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 m& x8 w S# {1 T. V8 i
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, ]( V. U A
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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