0 D% `# ]& d7 {. W$ `tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇& v' E! r- ~9 ]3 |" v( v0 i
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 a. V* [" ]' v9 |) G1 G
鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇- K# a2 g* h3 s
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( X9 z0 \: W$ `6 ]$ i4 T# {8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- W4 h- V! v7 Q! G& i; L
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z4 B$ b' w+ [
4 L R& o, b9 D/ M4 p4 j ^tvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。; h1 H2 D: ^# i8 t4 D
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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