4 ^4 |8 L; E8 O1 @; i公仔箱論壇材料:
+ `+ v8 s& O: v+ [' b% O1 K7 `* L蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量3 r4 J/ [ r* b" a0 d
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/ U3 {) l, N+ Y0 B+ {$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 8 C+ k% M8 X* g: k
鹽半茶匙、糖半茶匙
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& {! L/ W' H- i i2 _1 |做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A5 ?. a* V( a" x
8 U% N: z% z q( M2 G! M4 q1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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: |" P( _: p: M& ^6 d e7 ~4 Z2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。 T/ t. Y! w% g2 X/ L! r
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。公仔箱論壇# C6 i+ k6 U3 @& Y! T
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。2 j9 T) ?) L% B, M; a: W# _1 v
5 `# T2 F* c% h+ U5 C5 ?1 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" Y) S6 S1 v% _
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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