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材料: 公仔箱論壇; x$ O9 \) C9 O1 V
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量公仔箱論壇" l& c( i7 S1 e
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調味:
8 \/ s% m; a& Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙
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公仔箱論壇 A6 K: A* W7 ^4 I7 V
做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。* C, _1 F/ E% T; l# s
, b. m! J. c7 U' F( U公仔箱論壇2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 a& K. z8 k+ R: z0 d
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。# U" j9 O8 b! `+ v8 R5 X' f0 y
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Tips: 公仔箱論壇( z* x6 I. ]/ M; ^
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。5 @6 E m4 H* r
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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