% ^+ J; M. s2 `4 B( O, |tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇+ X1 z8 F0 V8 u3 |) H! i% J
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量5.39.217.769 B; P6 R, ]# |: R! `6 j$ h
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& V0 j/ Y0 `: w" i; Q
鹽半茶匙、糖半茶匙
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8 ?" z7 C" h6 G% ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h3 n" i n4 J8 {
9 h0 Z( Q; m8 P5 g" C( e& b2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。$ n: s3 y# l& D4 M
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) V4 J4 J z5 b D& t+ V7 x) b5 k6 D5.39.217.76Tips:
' K$ Y) l9 R6 q" |! `* a6 rtvb now,tvbnow,bttvb可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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