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材料: 5.39.217.76; A' A6 j5 j; G' ]# G
免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯: E$ h1 ~# d/ R3 u. k4 v9 `
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G8 u U" m& r/ p8 U% F1 j公仔箱論壇調味醃料：
1 O% e2 _8 z7 @8 E% ]1 M蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙$ w% {1 J# U0 i9 b: G
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做法:
$ M% ^; \8 k- E9 [. q: E1 d# ytvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。0 d+ D7 G: w# [3 } v" _
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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