這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 y5 Q) q& _5 B
6 c( g' T* R/ Y台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。5.39.217.76 w7 [& i6 p& X1 A9 v) S) H
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& @7 F; @( \' F' b, f y% utvb now,tvbnow,bttvb雞油撈出飯香
! x) D4 _2 b3 x \) J9 s) w+ }. b# w眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 S% _) T% D6 f% t
, [8 w4 R( H7 Q4 T店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。 U, o( o& A1 Y8 c% ~
9 R6 m- P$ A% ?7 M烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。tvb now,tvbnow,bttvb, ?' U& B- ~5 j3 B" z
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吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
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& o9 K/ L& y! Q- Z3 H) P公仔箱論壇窩心文藝酒店
0 ~) Q9 y0 w+ d. Q4 h# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
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info
3 [3 A4 c$ {! x+ h3 ^6 g5.39.217.76東山棧甕缸雞
* ~- Q+ n! F- Y地址：台中市北屯區東山路一段公仔箱論壇) A8 q+ i0 w; u! |% z" @5 _
營業時間：11am-10pm
! c* W8 ?1 d/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z' ^" { ^6 H) V! r. l7 y. p% e2 _4 v) ktvb now,tvbnow,bttvb璞樹文旅
1 M% {/ D9 `& `4 b地址：台中市西屯區黎明路三段5.39.217.76 ~3 Q: |, Z# j: t" Q, B4 G2 @
房租：每晚雙人房HK$560起5.39.217.768 I- R! M- k, N* e$ o* M
6 B9 Y+ T5 J: m+ E: z實用資料tvb now,tvbnow,bttvb- f7 C4 l% [; d: n* W E6 U, H
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，tvb now,tvbnow,bttvb, v5 W! O' }6 T1 }6 R3 U
貨幣：1港元約兌4元新台幣tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 l5 A, ] Y; h5 M0 Q
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
( w- m- x, ?& u1 V0 p- L公仔箱論壇旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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