/ g3 {' s7 B- P4 o! w$ V3 V2 A0 P, z0 f- c0 p5.39.217.76材料（4人用）：
5 E% B/ ?$ U2 G" p8 u5 U. y公仔箱論壇有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)( y: o$ U8 |! w" f7 I4 l" O" j& n! r
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
) B5 w7 L! {0 o T油 1湯匙
/ Z' |3 K% ~) f9 W& qtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ Q- o1 [/ K7 P
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 x" X, C# i: Q
乾蔥頭.....2顆(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& g1 H( R# [$ P H+ u
蒜頭.....2粒(剁碎)
5 i, v4 q9 ]2 S1 A5.39.217.76蔥白.....2條(切粗粒)
! H! L3 } ~4 K3 J7 C公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大) Q$ [& I0 x# ?
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
% G, K5 I) x% h( ]* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
3 d" M4 V8 d ]. p+ D) m4 u公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' u# S. S" V
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：' C: f8 P1 B& ?& f
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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) \- B7 U0 X r5 V9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。! @+ d- y4 ]0 H& @, C- k0 F
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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9 X7 @( X+ X w4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。4 V" F; U4 R7 x6 ~2 W. A. A
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- F; w! ?0 j& l
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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