% x" d: L0 Q, N; }# n5 B; V/ stvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：! L n' W4 w- _
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)& p, v% D6 l, T6 N9 l; I& R4 M
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
2 u% j7 |! z# t% q$ C' ]! m! x# [油 1湯匙公仔箱論壇, E0 D7 B. z3 T8 ^/ X/ D
天然清雞湯.....2湯匙
: T8 d1 R5 {4 W: Z D' t$ d/ htvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙
+ ]9 l7 v7 R6 a5 X. ]) B" E5.39.217.76乾蔥頭.....2顆(切碎)
6 x2 y! l5 ?6 R# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)9 g. W4 {$ u/ C4 s& `
蔥白.....2條(切粗粒)
L2 l7 t, o [1 C: C8 e公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)* c/ H1 k$ D3 I3 u# F( Q
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb# e0 K# Q7 w" ~7 u- S% r9 w& k
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
t3 y/ u% I" w' ztvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙
& ]& j: W, v4 O2 y紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5.39.217.76 M2 z- ^1 t$ \" W P
" ?* S6 X7 l& T$ etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( \' b! o5 x9 p+ H( j/ }$ V$ Q
做法：
: a6 ~9 `: K7 F' ^1 Y公仔箱論壇1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
8 A! g4 Q5 B1 @. f7 x# q9 q0 [, ?公仔箱論壇5.39.217.768 n/ `& |+ H8 G# x! x: B4 _& d
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
0 L" ]5 m) I; U. S* a' ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 o" V2 E; {2 t' d* ^& \
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇0 w5 T/ X( }: s4 K4 ]+ T/ w
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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/ u2 y. N9 E3 ?( |9 ltvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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