- g/ g3 |# C3 `( W/ G# t公仔箱論壇材料（4人用）：0 e) R$ D6 E8 v) |
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)! M2 \4 r' J1 A4 w- b3 |
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
2 G; k4 K1 b& A* t公仔箱論壇油 1湯匙
V6 t; N$ k( Y( G5 k天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇" ?# D g+ G! y1 T
滾水.....3湯匙
1 a" _4 | B+ f+ a% \tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2顆(切碎)
0 @1 U0 ]: N# x* S" C" y* b- T, ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)
) m; b1 @7 ~8 ~4 n+ B: j5.39.217.76蔥白.....2條(切粗粒)
x; Q- B, n& N0 a) k5.39.217.76紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)5.39.217.76( {# x t( n. ]6 g
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ G, B! Y9 Z, G* c/ q8 A
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）- Q6 \9 ~( s! V, y
黃糖.....1/4茶匙
6 z. {" b/ D' o! S: r1 R. {( @5.39.217.76紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# k/ s6 m& f2 \
% A0 }4 d; F- o7 g% e6 R8 |# i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' F3 \: J- ]* D0 U! [% e- `2 l. A' N
做法：, l1 [9 Q4 e5 \7 H5 [$ z; r8 K# u/ n! I
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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0 P. q: @; B: h! B3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
& c0 y3 k! w7 o) h8 j: i8 W5 n2 ]6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! O0 X" n2 ]+ N5 a4 k/ U
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇& {7 ~0 G* G+ \
, l/ V6 z& C% l% M) r* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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