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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb' l- d2 H% m) ~# G$ ~5 O T
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb; v$ H- H3 X/ o1 @
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb! L- S4 s V d+ M: c" J- C! k
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* u: P7 _+ p6 v! \# f8 Y6 Q9 U; X
天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇7 y* v: z& @/ l0 h4 b
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! [+ p/ b9 {8 O
乾蔥頭.....2顆(切碎)
6 w6 R. V% w7 x, Q% x- W' ~蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ F# Y5 z8 v y
蔥白.....2條(切粗粒)tvb now,tvbnow,bttvb, c& e4 f# e. C, O8 w
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
9 ~4 i4 h, P3 k. V& q6 Q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)) d( J1 G( E% |+ D: k
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）$ R' g! z1 L% C/ f' l1 \" c
黃糖.....1/4茶匙
4 A: q1 i N7 _; M4 M6 L5.39.217.76紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5 L' g: E+ W9 ~( ^/ ]2 Q, D1 S/ x1 \
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' B( ^" @8 B. x9 P" X! N0 t8 u9 ]4 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76" F# ` L$ l9 o8 T, X
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& M5 \5 g8 [) n& O) t
1 X% S4 H" h1 n" L. {2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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* J2 a$ N! V5 K" p( n3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇) ~+ q# J; K7 I5 B( X
3 d" i- h+ }& T# x. C, \4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( a0 v3 T1 y/ ~
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇9 r* k; {* E6 b& j% b
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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