1 }% v3 Y8 n( K: o! b" f材料（4人用）：
/ W, a0 F; v! q- B4 K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)/ N- t1 A8 Z0 Q! U7 D
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" q2 G3 H H1 Q
油 1湯匙4 f& Z; M1 s6 O- V, O& E- w
天然清雞湯.....2湯匙5.39.217.765 w0 O" \, M m; C$ T, O2 N
滾水.....3湯匙
1 R0 R6 c J/ ]1 [; s乾蔥頭.....2顆(切碎)5.39.217.766 l6 H6 `/ o( ?( t% _
蒜頭.....2粒(剁碎)9 E7 B& G' F- i
蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 T$ n, |" i" x! S$ S, _2 p
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
: b3 Q& h; e& E9 |* Q2 y- Y" m' A綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)8 n: ^1 ^- V7 E: ?& g
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
# v3 T+ F% T0 ~( c* c. e公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
1 ^7 N) k8 k' y; Z$ z5.39.217.76紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb7 P$ j6 r% E' ]% |0 S' Z1 ]* ~
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9 W0 t* z8 d; B' S5 B0 N" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇2 Q W& ?9 ?4 L: C3 _
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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/ ?6 U! F) F ?" z3 r2 _) J5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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9 ~6 a+ p5 X6 x5 r. H2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。+ ^2 ?, g+ Q |
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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