5.39.217.76: r0 T: ?0 A. L( f
材料（4人用）：
- {6 H' r+ G6 L1 R B4 D有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇# p" ^& O4 V7 J( |2 G+ M: H1 t
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
. C7 n5 f3 F8 A! ~5 w公仔箱論壇油 1湯匙
7 \7 b6 x; z. ]天然清雞湯.....2湯匙5 a/ Z% G$ Z* p8 n* \
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% j8 P( g+ ~4 y' a! E
乾蔥頭.....2顆(切碎)
4 z- Y$ w6 R* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)
m/ \7 i7 E6 j7 z0 Q公仔箱論壇蔥白.....2條(切粗粒)
% ?1 S! D) z* U- U2 r+ b4 D5.39.217.76紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
0 E9 l, n' b6 O7 U" j( g綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
2 T: Y4 I3 v4 V! \& B8 z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
0 z$ e1 q3 i" y. [+ N. g' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙5.39.217.762 f# Z; j; J9 z; }" r' S0 b
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）+ ~* o9 r' n9 i# \( @* _, T
tvb now,tvbnow,bttvb9 K( n+ c% ^; w+ C0 O u4 W3 U$ D2 L9 |
3 L/ o6 j2 M' p+ T
做法：
( F, ~. @ }$ \6 V6 c9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
; ?* {. o7 m f- R2 Z0 Itvb now,tvbnow,bttvb
. k- C" b+ M* a2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇& O5 [! w Q: M. n8 P& O2 U6 J! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% `1 o/ A+ ~; \# t
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。, B e3 R1 @. i' c* _, m( q6 p
3 u! R# Z4 c9 S# N1 ~" y' `! t$ q
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇" ]8 ]# F0 ~+ V0 C/ v' G; n
( d& `4 t0 h2 @公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
% e5 `- P6 F5 d0 L) R5 h# m公仔箱論壇
. ?: C1 P4 a0 L1 z |
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 