& W# G5 H( T; G1 V材料（4人用）：
( v5 H* N; W1 w G+ ~tvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)5.39.217.761 ]* J, z# A Y* F' m) O; S
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
& J" V7 s# H% r% K. N5.39.217.76油 1湯匙
1 y! ^+ C8 C% f! M2 i8 k7 Z, }tvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2湯匙6 f. U- `6 {! Y+ K2 o
滾水.....3湯匙
1 L' g, q% A" z5.39.217.76乾蔥頭.....2顆(切碎)1 \1 o- }# I' |1 K
蒜頭.....2粒(剁碎)
5 W7 Q, c- |- B2 R7 K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)
, w. r' l) p& w3 g6 N" F公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb1 k* W3 w+ t+ ]2 a
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
6 |* N+ Z2 @5 F$ ^& t ?5.39.217.76岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
5 O7 ^) g6 h5 k" c4 |7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
- L, @) e; C& ^# W; v8 v5.39.217.76紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* _0 \# j4 x( X' Y3 H3 _
7 J7 I; |6 V1 c+ b7 o9 y* W5.39.217.76公仔箱論壇; ~# z- d/ {, Q: O1 P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 ^2 {, }4 T* ^* j" Y$ W
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。' E! D* E1 m0 z: S
$ T5 c( B8 C3 x; B" d+ r( [公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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& W, [& q k V1 R% {$ [# D3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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- B/ |7 |: |* U2 w! [5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。5.39.217.76" u* k* |0 x* P) ]' q
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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