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材料（4人用）：
9 f3 g" \: y [% V) ~/ z海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
6 r0 ?( r9 N& L: o青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
% ?2 E P* w1 X# [% V/ ]- ^澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
# ^9 d# F9 V" x5.39.217.76泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
' K! x7 l! S7 I5 {公仔箱論壇熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚
# l2 w- m# N$ t! c- o v. Y公仔箱論壇炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚5.39.217.766 E6 G0 M% J& K' _8 N% i
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚tvb now,tvbnow,bttvb1 e. V, ~( U% u4 Q7 r/ i
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 B- ?1 k5 j
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# q; K6 C, T; v% v3 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙律汁：
: r6 C6 p# h& y3 _, c5 @青檸汁.....2.5 湯匙
2 f" z( e! h* M9 ?$ q# h% p* {tvb now,tvbnow,bttvb洋白醋.....1湯匙
, ]* d" V9 F1 b* ^2 }3 b黃糖.....2 – 2.5湯匙
" ~" t0 C. y: B5 g魚露.....2.25湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 X v2 ^) P9 e+ H
紅椒切碎.....3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: y, q7 A. W" q
蒜茸.....1茶匙3 l5 l: \6 i' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% H) V" a2 S( S# _, C% _$ C4 @% D, w
公仔箱論壇1 |/ F! c* N5 c9 m9 W0 V& X! d
做法：0 M' }# J( P$ z4 }7 S
1.拆蟹肉。; j4 }! g. R! a0 @3 x0 `& s
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。tvb now,tvbnow,bttvb6 z g v U$ a+ Q' m( |0 J" q
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。公仔箱論壇; w6 N5 L. X; R j# O2 J; ?
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5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。! N0 I0 E0 I3 r. ^: O
9 g3 z& v' c# H) c5.39.217.766.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 t3 @; Y0 i/ F0 N
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7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。% J+ k) O, M/ V8 [2 D$ J4 N
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8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。. a. c: G) D5 c, U. _: J
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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