* T( i3 t n) |+ _+ O* b( Ftvb now,tvbnow,bttvb材料（兩人碟頭分量）：
; W" u3 |: {# T/ j. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯
1 F7 \( Z' `! W4 ~$ X公仔箱論壇意大利蛋.....2隻（打散）5.39.217.76 ]3 f; V+ W7 `' _3 b5 E5 @9 z
蔥.....5條（切粗粒）tvb now,tvbnow,bttvb1 f( Z* H- w- z1 U& ]
乾蔥.....2個（切細粒）
1 V1 l1 k2 O- b! b半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）+ m% v& m2 W) p1 K6 j0 o( w. P
中蝦.....180克（連殼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' H8 s: Y- Z* e
XO醬.....40克（有油）公仔箱論壇0 e* q( [7 E, O
岩鹽.....共3/8茶匙
. w! p5 I8 n2 U. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
: f& z9 l8 L9 ?+ {- e桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
7 P" J- n K1 q% s: \1 t, V2 F/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. N* v5 ^0 x ?$ H
公仔箱論壇0 K$ ?# L5 b8 J; G
蛋調味料：5.39.217.769 H' r7 b i8 T3 r
鹽..... 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* e9 u; P W1 S7 K, b5 t
胡椒粉.....少許
# k! _9 n, \+ W2 j) S1 l0 s% A @公仔箱論壇油.....1/2茶匙
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7 D: F( F$ K ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb
; f, h9 ]% w0 H) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：
1 S; Q+ L- y0 P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
; d. P# Q/ d6 `2 S; U$ A# A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
3 J/ r3 o8 A. Z7 E/ Z4 @公仔箱論壇油.....1/2茶匙+ d+ Z! u5 I# p+ ~ `) o7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 y! C3 X% q* o
; t: m1 g* @4 [* B0 E$ x5 Q: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：
- J& h: ]# I" \: ^' q米.....170克+ }: l; {7 n( @7 @+ T- V0 l
鹽.....1/4 茶匙
; F6 v, T3 e3 u油.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 \- n+ @. j& i; S& B! G# n. k
水.....160毫升公仔箱論壇, o7 N' M0 E9 h$ Z0 ?6 g8 _7 ^
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做法：公仔箱論壇; O+ l `: ?, @. h" S, H! v+ ?
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb; W8 A3 t. O/ b, i
' K9 `- [# t7 }1 l+ U& n8 \, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
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" O1 s, z) m: \, [- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
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& N9 E5 N$ o; V6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
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% t, b% ]( g- E# m5.蛋拂勻，加調味料。
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# z4 a: k) o9 V2 M3 M& N+ h2 r/ R6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' X+ s$ L8 B
! G3 A! G# t# @! z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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) u8 _- i, V- }* w' Q! [( htvb now,tvbnow,bttvb8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。5.39.217.762 C K* q3 n# _, N
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 q0 d3 E( B' J- S# O& N: s
+ o- { u/ p7 Q- v# w9 [$ I# l1 R5.39.217.7611.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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