【華人健康網圖文提供／時報文化】地瓜又稱番薯、甘薯，味甘，性平。地瓜屬塊根類蔬菜，有益氣健脾補虛的作用。
! W9 n( w% f+ l$ w5 y+ h公仔箱論壇 吃地瓜有禁忌！胃酸過多者不宜
% j$ [4 @# Z; S4 I. `/ H9 m【功用】7 l, F' F& f1 }/ _8 V4 \3 x0 S1 Q
❶ 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便祕、痔瘡。5.39.217.767 K# ]& V8 r$ n, T v
❷ 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收。
! w- g- R% a; l! l- s3 i❸ 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害。0 _. ^& A' V) `9 u: X, Q3 a. A; S
❹ 可抑制高膽固醇，保持血管的彈性。公仔箱論壇2 `# b+ y2 u$ y* \# C
【禁忌】5.39.217.76' H% c% |& h/ K3 E9 |/ c
❶ 地瓜會讓胃酸增加，胃潰瘍及胃酸過多的人不宜多吃。
$ e6 o: E- N6 s# P j+ u% d❷ 地瓜不能和柿子同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不宜溶解的硬塊。
6 h3 ^9 d7 p! ~8 q: W N4 htvb now,tvbnow,bttvb❸ 夏天地瓜比較不耐放，容易出芽長葉，要盡早食用。表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。
( q: d6 v! ^9 x( p0 N& |5.39.217.76選購Point1：表皮有破損或缺損者不宜選用。5.39.217.761 ~. b! k' j( T+ l' D
選購Point2：表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。 |
發表於 2015-10-1 08:34 AM
| 
