本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 _ D* i4 _; J7 v
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0 B% r4 U% P; v9 n喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。5.39.217.763 b) W1 S% M& b; S0 u/ L
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。5.39.217.769 l' O$ _" Q) Q5 @9 y) T5 `5 a
; e7 y! A) @8 U$ J& V" g( u多次搬遷 顧客回頭探尋
& `& H$ u% H p$ M1 {阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。5.39.217.76 t o3 n4 y# J9 l! w7 D
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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3 f" q0 b3 D' \! x公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
; y* v' P- ]- e) A3 J* `" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
/ r& I R3 ?3 h, Y2 a在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
0 f, [* [ A% a公仔箱論壇用心製作 口碑相傳
& A3 m( `5 d5 r% J I2 u9 K阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。公仔箱論壇, ~1 s8 @( d( a1 Z) J
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
3 e ]! u1 d9 e3 {9 D0 z藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。. @# y* G' P3 M9 ]
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。% p- }0 v6 Q) Y! Z2 u7 b
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。5.39.217.766 d% [: k" v" M9 y0 D
精選材料 吃出健康; [; |6 }$ I( Z' c) B. B
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。2 W/ j" S, c/ |9 j' j
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。% {0 k) b8 {: g) L" n
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 \) E5 q3 \, M
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。公仔箱論壇! m- A$ E$ B) w+ S$ \$ U( {
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb" J3 y9 S3 m% k5 p3 D: k3 w f" a
阿娥客家擂茶檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 Y: O# z: |$ w# I) G
： FAJAR 購物廣場旁小販中心; W* Q2 j3 Z1 _/ G2 c- B) ?
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）tvb now,tvbnow,bttvb- S! ~) }3 C9 m1 _# D- a
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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