本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
! p% Q: Q [. L9 \* A! o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ h8 ]' q* o+ B9 B8 R1 N0 a8 ~
5 q ]8 U) z# P5.39.217.76' N" m3 r5 H; d* i: _
5.39.217.76. K A) E7 x$ u/ n( p
; z# p( p+ v( H( ]5 B$ ~
4 T% w* r6 ~% N$ Q2 h喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。公仔箱論壇- I. o# `' S) n# \5 _, K
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
7 e o( b' |$ _7 [tvb now,tvbnow,bttvb
5 |5 H6 ]. Z5 E) h+ s+ gtvb now,tvbnow,bttvb多次搬遷 顧客回頭探尋
8 s+ H5 l$ W- i1 ]5 Z- `公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
; d! `- k# l" T- R& Z3 c, \: A5.39.217.76今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
1 ] f W( H* }6 U( I9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. }8 G$ F1 L) H5 q% F
: R; m5 \4 E* Z) J1 F6 L7 |. K公仔箱論壇
/ ~4 n; s K5 ~! j# Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 K: R) H, C& ~0 v- I
雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
) L" I* w1 ?' n5 q! T0 F5.39.217.76現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' n5 M8 m. ?, t6 T W8 o
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。! S% }/ R2 E) L8 C: m8 B9 {5 @
用心製作 口碑相傳
; @ G& [. l8 }# [& T; e公仔箱論壇阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。5.39.217.761 m2 Q1 T5 u! t R$ w- i
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
4 D$ z2 D8 D/ q藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
`) J6 R9 D; j& B* v由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
3 ~" [5 Q$ d6 N& Y4 j5.39.217.76阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
/ z l" s/ \4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選材料 吃出健康公仔箱論壇" N6 j0 `% A/ o
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
3 \3 T, _4 l7 D4 j/ t( ]+ n5 V" ]公仔箱論壇阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。5.39.217.768 L$ }" J/ _4 ]+ H8 n7 R
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
3 b! V/ `) ^9 Y5 h/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
! d% M. H) @8 ~, p; W: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
0 o8 Q0 w- y9 a! B; @- G阿娥客家擂茶檔tvb now,tvbnow,bttvb M* b' G: c5 s1 ]' M4 l4 Z" s4 z! K
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
( p* n- E, ^) r# u% v2 U- n5 Vtvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）3 Z0 T# K# O7 M) r# j" U
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
