本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 ! ^) B1 R$ t, P% n
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
: c, H* [, f0 H- U; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。tvb now,tvbnow,bttvb" e) ?0 K8 X: e5 j
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多次搬遷 顧客回頭探尋
) O' ?4 ?: S$ U$ F2 r4 f阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。5.39.217.763 a! r6 A, V1 t6 y- x! A4 }2 i1 a! c
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ P+ d2 ^+ o/ W
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
- T- e* C: t* l- @: N5 B在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
1 }. A! l' P3 M" o9 w8 {/ w0 H用心製作 口碑相傳
0 \6 T/ S W6 o; h* ~* ?: H. `5.39.217.76阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
X9 o* g4 H$ n+ a. w0 W( G0 _5.39.217.76直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。7 H8 V K; Z" `6 K: Z7 z+ H
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
& f+ `8 W& i( D2 n由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。公仔箱論壇! m) k$ @1 Y4 p; C
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
7 \2 r3 i2 |) K: D6 Btvb now,tvbnow,bttvb精選材料 吃出健康
: q( t- `4 b( W& s6 y- ytvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
8 d1 `+ } Z. s7 e+ w阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。$ j$ D2 S3 }. h' | N
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
* V% ]- m' r- N公仔箱論壇也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。" ~+ p* s2 i. A7 L4 S! C
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”5.39.217.76$ `6 B. y- I$ M8 E
阿娥客家擂茶檔. v% |/ I2 J: _, O* W
： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇0 v4 e% N. k& |& y& q5 ~+ A
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! W$ ?5 n n* `$ m# ]
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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