本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 $ a O) f6 J3 Z* \& w. P- C
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% M2 [! f" E1 ? _" J2 d2 |; X* d公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
8 N. i, Z3 a: B3 }tvb now,tvbnow,bttvb阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。: H. u; V+ W2 A& g3 m) a
1 l1 i% w5 u7 E, s3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多次搬遷 顧客回頭探尋
& o2 @& A2 V& Z) g2 l+ C( s阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。公仔箱論壇% s$ H" i6 j& ~6 o1 f
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。5.39.217.76+ U+ \' u( D. I) r2 ^7 p2 A
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0 z+ Y$ `2 m( U雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ {" b! p! d7 q$ ~
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
+ V4 Y# u8 ]* ~3 Y& R4 C公仔箱論壇在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。) B) Q) X) i) u$ B- D" m
用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 y5 [2 Q8 m0 Y1 s
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。5.39.217.769 S( u. A* a7 L0 B4 x
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ A& [9 K$ v Y
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
- ^9 n# [. |) a5 S2 A$ U& [ ]$ [: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
% R: w2 w+ r6 [1 T5 T- F) G阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) o4 k, Z: Q ~5 U/ u& b# j
精選材料 吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb( H9 T- V6 d" V( C, G5 Q6 d& r# W
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
/ i6 F6 Q# t3 K/ T阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
" n+ r/ `1 k2 J+ }1 z她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
! W- v, P0 b$ l也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。5.39.217.76- X% p$ j9 S! |1 v2 S
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
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： FAJAR 購物廣場旁小販中心
# k: A8 n: r8 s0 X, H& a5.39.217.76： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
8 _1 p$ n4 m/ t/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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