本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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. G; z4 z7 L( o% x% V5.39.217.76喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 Q$ F7 K9 i3 U
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋5.39.217.76, z( \/ U. W6 B$ b0 |
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。5.39.217.76. ?$ \, f, ~6 m( X" u- Q" V
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% l( P' m0 n9 m" l
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4 e& A6 y7 o/ R: F公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
5 F) V" x- i; W# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。5.39.217.766 b( m( }2 G0 N& T9 W/ R/ u3 [! j! j
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
5 s0 D, r$ F/ B0 Z) ~tvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳
2 n# R |9 ^6 s" f* f4 P3 u6 M6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。5.39.217.76) N9 {( T* [7 x$ a
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
8 G! L% w( n( _' d2 ]tvb now,tvbnow,bttvb藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。" ?, j/ ?- m9 E% c, Q! Q7 c# W
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
, E: |) U* S4 P9 ~5.39.217.76阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。7 r. K3 i$ o3 p: u- ~' R
精選材料 吃出健康) n) Y6 S& |- \0 Y0 z6 L
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
2 t& I& g5 {/ a" q公仔箱論壇阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t A7 x9 O) @: \/ I: |
她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
2 | V" G: E9 W) J' @5 Z8 h# Z# r公仔箱論壇也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。tvb now,tvbnow,bttvb1 E( k% d+ u, v! {- M3 p8 t
她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
' i. G) q( @2 U% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔
( g e/ Y e6 b: x+ H5 L2 [5 j- w: FAJAR 購物廣場旁小販中心
7 O# O s$ \0 @# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
/ `7 b* U* ~) U9 c( D: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生) |