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材料:
0 |3 l6 w: Q# O! M公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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" [. K7 [+ _3 y5 h) w, B- W調味: 0 Z9 q( s( C7 A K* z0 Z# e
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法:
$ `: D, U: X6 ~7 p1 Q/ E# z0 f# z1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' P" x. f. P+ T c; Z0 r% V
" _: w4 D) N3 P0 [2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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5 k$ s0 U3 M7 h+ \; v& d, h: r: o3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 G9 K4 M& o7 y5 A. M
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Tips: . n' u- B( \1 M) M
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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