, V" N1 u4 s [4 ^2 o材料:
- t1 v Z/ {5 L布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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" }, l" Z( j) r' `9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~- B Y9 ?% Q5.39.217.76調味: 5.39.217.768 c9 g1 q7 t' \$ A/ }) [5 R4 [
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇2 X1 n0 w! [$ y9 M% C2 {
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3 @0 l' ~4 [" @5 ]. qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
; L% l) r& W4 ~5 V5 G7 @4 L公仔箱論壇1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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- x1 O4 H3 Q! q$ c& S# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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7 j$ c2 j2 o- k" Ntvb now,tvbnow,bttvbTips:
; x: I1 {; W1 _: X- A5.39.217.76布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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