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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 ]% E8 w7 D, f! C' S+ E
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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# n" x) [# `: u6 z: ~! A/ j調味:
5 `2 ~3 f8 M- V% j8 [1 n% ]0 R鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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. y/ D+ w1 i3 c Y$ q公仔箱論壇做法:
" I- A! b( _) S! Z0 J+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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8 K2 C/ Q/ {5 g- |+ ? o3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。2 V1 ?7 B8 _5 e/ B$ _) k# J
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& W `2 y$ |7 W( K9 w8 C1 ~ Z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
G) ?$ H! J& o( u8 J; c7 e5.39.217.76布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。 Y: X% q* \+ O( k/ @
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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