8 ]) x; g/ A" h# h; d5 E. atvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 V3 G2 s0 y# m1 t布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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1 e, Y5 j: O/ {2 D- f: ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
- l4 q0 i+ i3 I+ W9 j$ q鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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8 _0 E% g& l* [; J! v0 {0 F- otvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* |5 x7 f# p$ J2 Q
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a, I3 Y4 b3 {! Q6 \1 u1 M
% g9 Q2 p4 F. G, Dtvb now,tvbnow,bttvb3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
' [- F1 f4 X9 _. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- y# o+ w* m3 O/ F- q
4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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+ O/ R8 Z8 A g+ M8 rTips: 5.39.217.76+ n5 l' x/ T6 [9 y" X( t
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。( H1 C" ?5 J$ L6 F" t K6 p
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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