, G9 z6 k4 f9 E) f4 e& B材料:
& H! H `( Z# \1 u- h% o# ~tvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味: 公仔箱論壇 a4 f. m: d: I" m" H
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量0 W5 r5 {; d; {. c. `& c5 g
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. X! |, V. Y% T+ U# H$ K5.39.217.76做法: 5.39.217.76$ ?) h0 y" ^3 x6 {1 c9 {
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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" \) t6 T5 B' M( B+ C0 t) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。公仔箱論壇. U* l% L0 G# t& z. A4 s+ L
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
5 W3 V! V& F" v# |0 ^布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。5.39.217.76$ H* {6 y% i e7 @" A9 U
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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