5 S* k7 `) w7 [2 M9 G& c7 V材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 I) _7 [0 F1 S! M+ Z. Q6 g
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, N" H8 @1 T0 A+ L. Q9 S9 e
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb c+ W8 K! I. Q
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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}7 U' [8 D/ Q# }3 z做法:
! `1 L1 X" h9 D# c) H" Q公仔箱論壇1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。+ {& o' q- y7 Z1 a( f3 m
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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0 l6 X% s6 |* m5 J& ?4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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公仔箱論壇1 M: u. `6 q% z+ T# u+ q+ _( I& X
Tips: ) G& m0 R6 ?5 V6 b
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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