' z. b, `- r, H p. J( e% G7 t& D材料:
. }( r- d5 m% b% A$ H0 }) F, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( A+ v7 ^. l+ d6 ]- D
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調味: 2 }, {3 k0 i: j* w' R
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇- T7 ~8 t0 q0 G L
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, x, u3 _- ~) ~; Htvb now,tvbnow,bttvb做法: / D) x: b( P/ T4 u2 i2 b! H2 [
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! Y3 W5 D" O, x2 t. H' u" |, J
/ _' R# I" o4 z- s! wtvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。5.39.217.76) Q: j/ D0 c6 ~/ y8 I2 N
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。3 i+ k+ h5 h9 [
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/ e' N% q& J& y$ M- B+ \tvb now,tvbnow,bttvbTips: 4 t1 E, k/ h# a+ A" A4 i
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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