9 I, r8 d& f$ T7 M2 l公仔箱論壇材料: 9 `9 M) B5 ?3 }( O( U t1 ^2 I
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" w1 \( }$ _$ K; F* _; `* N
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調味:
; b" z4 }* c6 H4 O5.39.217.76鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 i" W1 r9 x8 R& ^0 H5 E9 h
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& g" x/ I/ z5 I" c做法: 5.39.217.76. B9 l$ s, t* Q c. C
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb7 \' S6 n8 e8 E0 \: p
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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: t; V7 {2 \8 \4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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