. w: l! `: B- t+ A材料: 公仔箱論壇. \4 v }4 [# L$ C+ M& }
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
4 [9 s. z Z# c. J+ V# z) K, g2 u1 ?. g5 {. R# a' Q* \
公仔箱論壇 m$ b1 n. v3 `/ E3 H
調味:
+ ?$ A" w! P! P# v& d9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
4 N M% `3 W( b2 F5 C9 |9 u' h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \, Q% K. [2 Utvb now,tvbnow,bttvb
7 S% o- D& C- ^. e5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 K" ^& N: J7 ~( i
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 m2 z# U8 Z) ]* G1 U( H; U1 c
- k/ W) a$ A; d9 ^
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
5 D+ y- f! n$ D p7 [
' |$ U( I% Y5 {2 ]. @4 s4 F' m; `3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ U |. @* b* {) H6 V: i
F( B8 `, l0 k& X7 |4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
+ D- ^) q/ r, P3 N" a' p8 E) E
( x) X" S4 s7 s! j& X: X" F) Qtvb now,tvbnow,bttvb; k' w1 Z# r$ B
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 B! v& G! g/ e8 P; R0 n
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。# l- S% K3 e' K
w# C; a( Y. a' P8 y
|
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 