3 R7 R; `1 j+ t7 H) F$ C8 }: |公仔箱論壇材料: - o! C; j1 A5 n5 G
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
- C. K9 D3 a. H/ f0 z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* ~) A) L" \
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調味:
4 Q- z5 f0 p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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醃老虎斑用調味料：公仔箱論壇' V+ t, h+ G* q" f
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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/ }7 h; F9 l9 r5.39.217.76做法: 5 e5 D; ], @ _# y
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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; C1 [4 S9 \ l h/ f2 x5.39.217.762.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 i! F, r; t6 b7 i
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。 {! }! |% |; _: Q- R' O7 z2 v
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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/ Y: E9 u) g% B- w3 H5.39.217.765.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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' e1 {5 B! ~% i5.39.217.76Tips:
' t# L9 |8 k; Y- d, J公仔箱論壇老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; F9 ]2 S& E5 j# m9 }2 R- E
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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