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材料: / z e) ~' y1 n+ _/ D% U2 X- @* h
池魚5條、蒜子適量、薑絲適量、蔥適量、紅椒適量、大頭菜(切絲)適量、粉絲適量6 y/ Z' t$ {$ N. ~5 t. L4 a
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5 R/ h: j8 U+ L4 A& a9 A調味: 9 Y3 u6 c( O2 }2 Y
胡椒粉適量7 l8 |' ?2 p8 W
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做法: 5.39.217.765 w! O% y. l. B0 d( j1 ?/ \: r4 r
1.把蒜子下油鑊炸香後，隔去多餘油份備用。
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7 w( Q7 O) e* v& K( ^: `公仔箱論壇2.利用同一個鑊把池魚煎至7成熟後，隔去多餘油份備用。 n* H# X n$ ]( Z0 C
- p9 \; Q: t& P0 r$ y公仔箱論壇3.薑絲、蔥、紅椒、大頭菜下油鑊炒香後，加入滾水。
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4.把準備好的蒜子及池魚加入湯之中，灑上胡椒粉，待魚全熟後先上碟。
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5.加入粉絲到魚湯中煮，粉絲煮好可即可連同魚湯淋到魚上，即成4 W% ?. r3 h% V% U$ u8 H
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9 _0 i5 Z1 e9 k7 gTips: 5.39.217.76; _" m5 c8 b2 ?3 G" y
把池魚煎至7成熟，魚皮有香脆效果即可。 煎魚時不要經常翻動。 大頭菜帶有鹹香味道，可代替鹽使用。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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