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材料:
7 t7 O) E& o3 S/ P( r5.39.217.76豬扒2塊公仔箱論壇5 }! m8 D0 N8 W' L* w% ~
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" A# M1 {* X9 m {; m7 i公仔箱論壇醃豬扒用：
5 O- _& u' Q" A3 u; Z/ ktvb now,tvbnow,bttvb糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& [ } ^( P& ]. a" i
1.用刀背把豬扒?鬆。tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 Y- d$ A$ |
4 V: U9 d% f) ?. M" [% Etvb now,tvbnow,bttvb2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。* O1 H+ V: s) Z' C% R
* f* H" k! i& w. A2 w# v5.39.217.763.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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0 |$ ?4 V% l. r& fTips:8 Y1 j9 c- q/ B; s3 n) n8 D
急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 5.39.217.763 r. c6 ~2 S* \* \
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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