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% U2 m0 c& N! M% r$ ~7 f0 P+ H5.39.217.76醃豬扒用：3 e1 p: S ?0 v6 w+ _" u$ y
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量tvb now,tvbnow,bttvb; t% K' ~9 ^6 u' O" D- f
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) t7 a2 m4 V: B5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 t* w4 |3 B" P, S5 }& \) F& T
1.用刀背把豬扒?鬆。/ u* q( @" `" `) f y
. o. K; D9 h: ]7 L) q4 B" `0 ]公仔箱論壇2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。5.39.217.76" K: M& j" b/ ^$ h) a4 a& t2 n
* E8 W; }7 s9 {% A9 F2 \5.39.217.763.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。5.39.217.760 c0 }2 ?, z1 j
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急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 9 c. ?0 J& ^7 a0 Y) Y
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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