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豬扒2塊
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醃豬扒用：
- z/ e# U7 u+ ^7 _. ?: Ptvb now,tvbnow,bttvb糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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* \' G( _& m# l4 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 R8 y- b2 N: h+ ?" e F5.39.217.761.用刀背把豬扒?鬆。! T: [! [& a. H5 m Y
+ R' H4 M# j) [% s5.39.217.762.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:
1 L1 A' ^+ c5 d: |/ }+ u公仔箱論壇急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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