+ ^) I* \0 O/ ^: |8 ]& y# S2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 w& Q9 m/ s% v% o0 b& G, }
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤( k" L" H, j/ U7 Q
) w5 t: ` r1 n9 q# T8 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ f1 o( R- ?3 B, S
醃飛排調味料：5.39.217.76' e, j/ y3 \" Q% u, M9 Y
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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1 j3 u9 z& i3 U% ^3 P* h. [5.39.217.76做法:
4 u8 P& M8 [% c- \ E" f% `# S5.39.217.761.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, K F( |# _! c
: H/ n" w5 ?) l, [& C" dtvb now,tvbnow,bttvb2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
6 Q/ U: ^, |) K( ]% {% _( T+ L9 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# k7 a$ y3 Q, |& K T! Q
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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( M3 Z) n; t( |- A4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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Tips 8 Y5 H$ F) h1 _8 K+ n
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。( ?9 K3 n( B0 [, `; V( R" g6 M
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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