公仔箱論壇9 W6 }4 \ ?) E4 q
材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ B$ Q8 j z
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤tvb now,tvbnow,bttvb T* _3 E b/ }) W8 c& w; p @4 b+ c
5.39.217.76; J, A7 z( i+ T1 |
& g- x& u: F: o2 h* l
醃飛排調味料：' ^/ Q# }) t9 @0 u* t
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙) N% i' u3 o* R& X) u1 Z6 N- f
! a5 w F* P/ {3 I8 X
& P" Q, c3 E# u1 Y* q5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& V" r( E6 {1 m- c8 u/ C! B9 x* O
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
9 N; m" w7 _, O, l4 z& S" g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 D7 N% s4 @! Y$ X8 b
2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
/ A/ Z# K) H4 R f公仔箱論壇
% Z+ j1 a3 u% i0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- h9 V, z- U; p
tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 |# z$ s2 {# e
4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
$ ~' o) q. i2 k1 c' ~7 R- v' U$ o公仔箱論壇: x# ?! J) _" ]: n2 L
公仔箱論壇 C1 r! m0 l9 v( j
Tips * t+ e9 B+ v/ D: v! H7 p6 R
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
0 V; W8 R& \1 K, R* ~5 T( g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) Z ]6 [" {$ g! W% m! A
+ a& L' U, {0 J3 W
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 