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[中式食譜] 生煎排骨煲


; E9 T  J" c1 w+ P5 ~0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
( r( L5 V9 {8 b- Q( ^& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
) L) y; `' R; S" H9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; |1 ^, @- _7 ~1 h* ]4 mtvb now,tvbnow,bttvb醃飛排調味料:
: Z  _( @) p- L1 {: ?" U5 [/ c$ atvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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' V1 S  S: `' u0 n+ u0 w做法:     5.39.217.76: h+ b( Z9 e( S
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊,半煎煮爆香後,隔去多餘油份,備用。
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$ T( a8 i2 w# M( \% V' E公仔箱論壇2.以半煎炸方法,將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁,然去隔去多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* R: _. a9 t7 S

- L' K5 k; f  c% k2 e% s4 d$ _6 D9 c3.把蔥下油鑊爆香,然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內,然後把排骨及所有配料加入,炒勻即成。
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Tips     0 P) \: W# |8 f) b& g
預先將燒鍋燒熱,減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後,需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果,令菜或酒香四溢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) F" G* x+ W
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