材料:
2 F: C5 j: |6 c" I. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅材料：全蛋麵2個 5.39.217.76 b" e1 b5 f1 @: S
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4 M( q5 [ y* c8 h: e( S公仔箱論壇芡汁材料：
; U5 I0 @1 F) B" a) _4 H9 z5.39.217.76菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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調味:
& p- g. ?: X7 G: ^, I. |' x公仔箱論壇芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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) P2 `7 R( A. o N0 N' `- W! F; }公仔箱論壇做法:
* J$ V6 `) g; n- {3 O1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅做法：5.39.217.76: D7 I/ e( ~5 z$ G! X" H
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。' N# A* M \. u9 T
# r) I7 L6 ?/ U6 ]% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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+ V3 h* y$ ~2 c5 X; t- k) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t# R2 V8 p" q1 k8 g+ n7 b9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁做法：5.39.217.761 A4 s5 y( I8 h2 f$ h
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。5.39.217.76$ s$ q$ _; F5 ~1 O, t5 u
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 D5 f( e: m
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; B8 k0 y! W' c6 J- J5 h1 gtvb now,tvbnow,bttvbTips:
) i9 `% I4 O3 u2 v* Mtvb now,tvbnow,bttvb將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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