材料:
! Y% s; ]! P" k" J+ [麵餅材料：全蛋麵2個
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# L/ T$ S0 ^+ G/ \芡汁材料：5.39.217.762 _8 P/ U2 ^6 \( L: b2 {
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 x. i" g* \0 h2 e$ f
- ~+ [- j* z* A* O$ g, O* itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 u) J: r9 P" n: L" s1 [( r
調味:
/ C$ x8 A1 z% b7 \2 K( v5 M! U+ L5.39.217.76芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量; ?$ M$ X4 G8 Q' F$ f/ |
5.39.217.76- ^: m6 u% o" L0 y6 g
: v" j5 T6 |0 W5.39.217.76做法:
- e9 B. C0 h6 l9 o! _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅做法：
% G+ L3 V8 ~& S' ~; L! s4 Z1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。公仔箱論壇0 ?4 o5 N/ R9 c# z+ O m1 M1 W
6 B6 z1 s: a" G7 b, J' }' K9 t+ L2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。. A5 @5 W( D) o2 Y% a1 P
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芡汁做法：公仔箱論壇1 q+ [9 M% i7 q* i' [
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。 N" `0 n/ p( F6 t; b
c2 s0 |8 }# \$ R/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。+ q$ `6 G9 S$ i) L' R& u
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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+ o2 ` l; K& a& I3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 n# Q2 G! O% A: F3 H3 ^
Tips:
, { |6 i& d8 R/ j公仔箱論壇將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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