材料: 公仔箱論壇- \/ T3 T( ^* x* s. q' a: d
麵餅材料：全蛋麵2個 ; b* S1 n' q' q1 d3 `4 f! i+ c8 K
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芡汁材料：
p% j# ]' Y' }公仔箱論壇菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
2 m4 ^# o- t0 R1 g! \. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 m+ N; [$ g' G3 k- j: C, T! ^7 e公仔箱論壇調味:
C" B: v# ^8 _5 g% l+ T2 c/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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- A6 v6 z) i; o# w做法: & z9 t7 P5 b: F1 G Y6 B) w
麵餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb: V) b+ O9 K: G5 w7 n! N
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 ]7 w6 Z8 E, P, T
: O5 K+ M. ^( W% }; L/ [2 B; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e- J4 |; |0 ?) N2 S# E7 M; f! T9 e% vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁做法：公仔箱論壇8 J2 E9 Q& L$ H
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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1 C5 @( Q8 f' @+ {/ I _tvb now,tvbnow,bttvb3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。5.39.217.76: D. z3 w: W+ ^$ P+ X- E
8 O! W: V0 }8 f* }5.39.217.764.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: p$ R Y1 A1 Z
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3 i' d: y6 ^! Y( g! Dtvb now,tvbnow,bttvbTips:
2 }) ^1 K4 y5 L. d將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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