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材料:
" H& [8 n6 q* N5 J) P, @. P6 L; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量! k/ k' W& G' s# J% x+ [3 i0 r
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* n2 W1 X5 ?% _5 _/ W w7 W0 G; D3 K5.39.217.76醃豬?調味料：8 w& \' B7 d9 e, m
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
+ c6 x% o3 t. h4 ^$ S) _* S" j1 A5.39.217.761.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。5.39.217.767 i9 D) o( c1 Q
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @- ~8 m. H9 t- H6 x$ P* D
8 \ l I2 e+ }; i3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。. O) Q2 N9 d+ \- n' i
# f5 }& B9 M. v5 R" b' U: J4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。5.39.217.76! }2 O7 L* v% h% {
7 d* {* c! d& D5 T7 I% ?公仔箱論壇5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。5.39.217.76$ U( ^0 [0 F" P, u3 i8 q/ d1 z& P
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Tips:公仔箱論壇( [( o4 Q, v/ g: \ A2 Y" }- |$ d
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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