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材料: % x; k$ _) i+ M0 p. }& q8 H
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb; O3 D3 E7 V' [5 V& M! i0 O
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: y# }* x' U: f, o+ q) ?4 b# Utvb now,tvbnow,bttvb醃豬?調味料：公仔箱論壇* ~/ m+ U& ~2 V1 R# U
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
5 W, H. i$ {: E! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @6 J& }6 X( ^8 L5 U
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9 J1 M( |& V* m5.39.217.76Tips:8 X/ d c- P* D' n7 K; q/ N$ X
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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