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材料:
0 u& t' Y0 N6 c" f* i5.39.217.76豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量5.39.217.76/ t# j6 q k% K$ ~: U
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醃豬?調味料：
% Q9 ^) w0 I1 d6 P# g$ D+ ~糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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" a" p' d7 {+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇' W8 | L- N! r
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。公仔箱論壇5 o' l/ ?$ U4 h7 ^" R: k
* j H% v. o/ k5 r5 t0 l, |6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。' l* E- P! u& a2 v+ I0 h
$ S8 J+ m3 v. s+ \& u) ftvb now,tvbnow,bttvb3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
2 H0 H6 f0 J* T* T# M1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K6 T7 E# w$ b9 A1 c( E5.39.217.764.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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0 [0 W3 ?. L2 j) k' Ftvb now,tvbnow,bttvb5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* y) S7 K. l. g4 h+ c* [$ O
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Tips:
- b- J$ F6 L1 H8 ?" @4 ltvb now,tvbnow,bttvb話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
/ E, {5 q4 p* Z7 C4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% L+ w: v. z/ z2 w# F! x
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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