鳳梨又稱菠蘿，味甘微酸而澀，性平。鳳梨可解暑除煩、生津止渴。鳳梨酸酸的，適度食用酸味的水果來斂汗祛濕，預防因流汗過多而耗傷陰液。tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 @- O. G+ d; s$ K
 鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅
; s) w* l' c5 F1 l& @# g5.39.217.76【功用】4 \5 a7 W' n# M1 f
❶ 健胃消食，含蛋白酶，可幫助人體對蛋白質食物的消化與吸收。
1 z+ I" Q# m) {' K* w3 ]公仔箱論壇❷ 能解暑除煩、生津止渴。
# H1 r, r" N6 [❸ 鳳梨的產季是5 ～6月及9 ～11月，夏季及秋季是吃鳳梨的時候。
% I& o5 y- g- e" Y! N, w5.39.217.76【禁忌】
1 U( _7 Y7 q' o5.39.217.76❶ 含生物甙會刺激口腔黏膜，使口腔發癢。
6 ?$ c! G; L8 A' O# }❷ 菠蘿蛋白脢能溶解纖維蛋白和酪蛋白，消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病或血液凝固功能不全者，應少食或不食，避免病情加重。正常食者應注意勿空腹暴食。# @9 I0 Z# P3 a/ C% J
❸ 鳳梨性較利滑，可清除腸胃道囤積的廢物，易腹瀉者不宜多食。公仔箱論壇 V3 |7 |* r# `1 I$ k- G
選購Point1：鳳梨最好選擇有葉苗的，這樣可以保持較長的鮮度。
, b4 c+ F1 @8 u" z& r; W$ Z選購Point2：新鮮而成熟的鳳梨，綠色中帶橙黃，突起的「菠蘿釘」沒有磨損跡象，濃郁的香氣會由果柄揮發出來。tvb now,tvbnow,bttvb# X( s- C* l: ^4 s- e: y% ~
選購Point3：挑基部有一半金黃色暈，尾段尚呈淺綠色的果粒，並有沉重感、鱗目突顯、色澤醒目者為宜。
. [3 k! I/ y3 @* J5.39.217.76選購Point4：產季末則挑基部有1/3 金黃色暈者即可，太熟會有酒餿味。 |
發表於 2015-9-29 12:32 PM
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