# ]2 e7 E$ ?: Q公仔箱論壇材料: 5.39.217.76; j3 j) f/ E3 e( I$ [4 b' n" c+ q
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味: / P) W, j8 }' ?7 i8 `8 I7 L, ?
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙 }5 C9 j) x- n# B
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0 w6 x7 ~6 J0 j- Z3 X2 ~公仔箱論壇做法:
5 v% \2 K$ F+ S$ v- Q5.39.217.761.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。公仔箱論壇$ u B1 W, f9 K8 G/ {) V/ S
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" N! t+ {7 S" X, t/ @$ F
1 }0 x/ {8 `/ N* E3 e6 ^5.39.217.763.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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1 G6 p+ U2 c7 U6 i/ e1 E4.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips :
# e# C5 u+ ~5 v" }- d4 L5 ]# s肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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