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墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味: 公仔箱論壇8 _# o2 V( ?) ?' o+ n
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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: _$ s9 r4 O( V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, O6 g6 l/ O6 K: ` g
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。5.39.217.76$ c2 O& z8 }9 D0 c% u/ r
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。# M) A: p8 [7 ]! n
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。& ?6 o/ p$ D" j2 G
* Z7 ^( w; U8 C$ B4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炸至金黃色，上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb( K! ]; o/ x$ W$ @, m9 r
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Tips : ) I, T, r1 [+ K
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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