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材料: + t: a5 Z) ], [* P5 E/ z
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量5.39.217.76: a2 R$ N' I& C" P
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9 K6 w9 R6 C- Q' n! N) i U公仔箱論壇調味:
( D- ?$ w% q. _0 }7 Z2 ?; Y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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% w# P; ]& y: M- P8 G公仔箱論壇/ W% i$ U1 L6 Y" D2 B r5 ?: v' Z: Z
做法: 5.39.217.76: Z- `* |1 Z0 Y P( K) x
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。公仔箱論壇9 @4 s' r4 {4 E
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。5.39.217.76& B& H# X5 j# o$ A* B- X6 n, U
# V+ e( g# e% Q( W* L2 B- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。5.39.217.76) E7 [4 ^0 p& Q; L1 R+ u6 S
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- W4 ?, {! Q2 A8 W& \) T! RTips : & N# I% _ s6 j
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。公仔箱論壇9 E* m3 l/ _( g; n# ?
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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