* _1 d) W1 h& C9 r$ B+ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料: 9 `0 {* y( r; ~+ X, q. C
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量1 n& e- Q6 @" A
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調味:
8 a" {/ ?. y* u/ X7 L6 N8 `7 r+ z' r% @5.39.217.76無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 v$ @2 J$ c0 w
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% z5 b8 C7 d) g+ z
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。: Q1 V4 j5 K( u
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z5 V4 W$ N# _- u) Q
0 Y9 Y! Y+ B6 G0 a9 _- ^! G4.炸至金黃色，上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. i7 |9 C4 O# ]
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% J$ }5 Z' K3 [7 _9 z C公仔箱論壇Tips : - J1 i' t6 n4 ~& c5 F' v
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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