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[中式食譜] 金玉滿堂


: L( S' S0 F( x  t' y! v$ O- z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     
, E$ _) V$ F; P: N( ~2 {3 q; W! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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" @5 ^/ ^9 e: o* z  S6 A5.39.217.76調味:     9 p, d8 Z+ Y) o5 [1 Y6 v# \) G4 a
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙( q- T: F7 A$ z, ]/ C; r
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5 Y! G' m6 S  @! P( x/ a公仔箱論壇做法:     
+ N- t# r- W, D公仔箱論壇1.先將墨魚鬚切粒,墨魚撕皮後,需風乾四小時。* K3 m) D3 Q3 v5 I8 J
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2.把已風乾的墨魚切粒,加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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5 W+ Q; S' ^1 g& p公仔箱論壇3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠,再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色,上碟,即成。公仔箱論壇; X, C1 q7 X: W: ^
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Tips :     tvb now,tvbnow,bttvb' U% b' f1 R. L$ Y
肉質有彈性,墨魚鬚結實,吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠,以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉,方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸,容易熟透。
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