C: r1 _/ `* u5 l5.39.217.76材料: , b7 T0 [! y( D
細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩
: V& z6 J$ O; S j! g$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L( D( f3 z6 |' B! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h$ p( U+ h% a/ O, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ M5 N$ m- C( x
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。
$ A7 I( f2 s" Z) Ktvb now,tvbnow,bttvb
! _) S9 k$ x$ O. V- @- S8 L5.39.217.762.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 P$ @- a: R' E$ Z
2 R3 x0 X7 d0 C1 S; v
3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。5.39.217.76% h2 t7 _ B) Z* F; h6 y% W
) N) p% C3 {4 M4 L$ ^' b
4.然後煲2小時即成。
D! q9 \& ?/ [+ K0 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 b# h1 h% n4 H) M
( E! b5 x/ ~6 u6 J: ]4 Q, LTips :
1 R1 T8 c8 \" i w4 U螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ m- F4 `; j6 b
o1 a' \8 m5 P9 P# e" Y$ {) I公仔箱論壇
2 v3 ~9 `; L9 O# D2 j5.39.217.76 |
發表於 2015-9-29 05:57 AM
| 