材料:雞肉1公斤- M- \: @5 m& R8 {5 P; V" }
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中型洋蔥2顆
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: i% A! O1 ?( J E% M: Z1 k牛番茄2顆. Z: g7 `! L0 `1 Q2 M1 X2 W; f
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Meatmasala、薑末和蒜末....各1大匙
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小茴香籽(Cuminseeds)1小匙
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綠豆蔻粉(GreenCardamomPowder)....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ M, s* v' S1 q' x: d- v5 w
8 D4 L/ Z" t* w7 q公仔箱論壇沙拉油3大匙公仔箱論壇- Z0 J' ~7 l$ w; G: O
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鹽巴....少許
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2 x/ g! a/ Z& }0 ?/ P, J8 v, r9 h做法:
2 N/ [# V" d9 G6 G* X5.39.217.761.雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。' i! H1 F# R" T6 F/ E6 ^* m+ Y
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2.大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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! \5 a/ F6 x! k; D6 T2 u3.加入洋蔥丁和1小匙鹽一起拌炒至微金黃(約8分鐘)。9 N/ i/ J- ]; X
% g4 y" H: L. L1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入番茄塊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- F- R/ W) W( c4 V
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5.加入5大匙Meatmasala,1小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約1-2分鐘。
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6.維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約1-2分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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7.加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少45分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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+ r% k* p! U# I5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.約莫燉煮到30分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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6 T, K5 Z0 A% n9 \, t; E7 L! S公仔箱論壇9.加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |