材料：雞肉１公斤- M- \: @5 m& R8 {5 P; V" }
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中型洋蔥２顆
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: i% A! O1 ?( J E% M: Z1 k牛番茄２顆. Z: g7 `! L0 `1 Q2 M1 X2 W; f
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ M, s* v' S1 q' x: d- v5 w
8 D4 L/ Z" t* w7 q公仔箱論壇沙拉油３大匙公仔箱論壇- Z0 J' ~7 l$ w; G: O
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鹽巴．．．．少許
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2 x/ g! a/ Z& }0 ?/ P, J8 v, r9 h做法：
2 N/ [# V" d9 G6 G* X5.39.217.76１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。' i! H1 F# R" T6 F/ E6 ^* m+ Y
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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! \5 a/ F6 x! k; D6 T2 u３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。9 N/ i/ J- ]; X
% g4 y" H: L. L1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．加入番茄塊一起拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- F- R/ W) W( c4 V
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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+ r% k* p! U# I5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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6 T, K5 Z0 A% n9 \, t; E7 L! S公仔箱論壇９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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