材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆公仔箱論壇* u! z+ |( J1 f5 n
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牛番茄２顆
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6 \" p& {+ c7 J" ~: z) aＭｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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' Z$ }+ s6 k: G. Ktvb now,tvbnow,bttvb小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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/ T# }2 g6 g9 L綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. f3 f$ I9 I6 Y7 Z/ |; @
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沙拉油３大匙+ Q! H3 [! D5 t3 o! m# ?
. N% W, r. h: L1 C/ j' e+ n. D鹽巴．．．．少許9 T4 g! x) {$ c0 d
8 z6 P2 i1 o- q* P% l( }" ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
% m, J% t. Z+ b! j+ y" m7 d. F# f１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。公仔箱論壇( i; Q+ {# x9 [2 B/ d3 ]
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。5.39.217.769 S! n/ A- u q; Y5 A
5 ^3 _* F1 `; J, O; Z! W４．加入番茄塊一起拌炒均勻。公仔箱論壇( P. W7 u4 S6 C: ~# z7 \9 D
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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3 Y- X: X' C) V1 O６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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% ~% _+ [5 P# N* ?. c& Z公仔箱論壇７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb' R6 V, Y3 y5 X* l. K
# P9 }1 x+ D0 u; K/ m; S0 L% r８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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