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[其它食譜] 百味咖哩雞~~~~~

材料:雞肉1公斤  S: ~/ L: C( B

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中型洋蔥2顆
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牛番茄2顆
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& a! K3 [, P9 k* c8 QMeatmasala薑末和蒜末....各1大匙$ |9 J) X1 j  q" k
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4 G3 e6 _: _8 I1 \) o' G小茴香籽(Cuminseeds)1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# {: w  d+ n! L; \1 ]/ p/ p' I' U

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綠豆蔻粉(GreenCardamomPowder)....少許
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沙拉油3大匙

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鹽巴....少許
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做法:
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1.雞肉切塊洋蔥切丁番茄切小塊薑和蒜切末,備用
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  Z" T5 A: ^& b5.39.217.762.大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ F% e/ @- H5 o5 M- a
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3.加入洋蔥丁和1小匙鹽一起拌炒至微金黃(約8分鐘)
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4.加入番茄塊一起拌炒均勻

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5.加入5大匙Meatmasala,1小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約1-2分鐘

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6.維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻此時擱置約1-2分鐘,再加入少許水,繼續拌勻
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7.加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少45分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌公仔箱論壇6 h0 F+ H1 `( a% L

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8.約莫燉煮到30分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮

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9.加鹽或水來調整自己要的口味,完成
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