材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆. c2 ? ~0 D1 ^/ ?: _, z
) _8 ^) l5 |& ^& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙tvb now,tvbnow,bttvb' A1 b* g, ^8 {0 \* u o
1 n( W; f( w! l9 W, `8 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 r: K! f- r$ i3 r8 L8 W
小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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9 w+ y& u) Q q$ _ t) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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7 @7 B) R, b1 k# V4 D; m }- }公仔箱論壇沙拉油３大匙
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3 z, c; ]" _ o% itvb now,tvbnow,bttvb鹽巴．．．．少許
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" b- y. c7 `- R做法：
8 q5 I4 L2 I4 K% M' o' h１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb% t: h! X/ I" u( |5 B/ P
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。' A5 F# Q' C2 s; r8 D. n: F- q
0 [; T. k/ v6 f3 v: q５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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- H1 _0 [9 h0 v5.39.217.76６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。公仔箱論壇) A7 r1 V+ N4 W
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* A% F5 \) W3 D6 N公仔箱論壇７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。( N/ |% P* s6 n% @
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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6 L: Q4 U8 x, l９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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