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材料:
' z) c+ k* u/ E3 g公仔箱論壇膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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0 X. t g0 v7 n5.39.217.76調味: ; L4 u! ~ q& b* o
糖1茶匙
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% D# J: C( _2 X做法: 公仔箱論壇0 H) D# ^3 O n
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 d# R9 W4 f
" A; l/ ]* W+ u# Z1 \# d2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。公仔箱論壇( Q: Z3 r6 C* U1 e) {2 p
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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' Y/ _( W0 _; y; J" |' q& utvb now,tvbnow,bttvb5.最後淋上已煮好花膠上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 p. b9 ]8 |" ^4 Z
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Tips:
: ?: ~) T1 U0 D a4 H1 l# f水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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