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材料:
1 n6 P% U0 ^9 I# A) S/ ^0 Y2 o膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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! n4 u( D* a' v6 y" gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# l$ j% Q# R6 J b( c
調味:
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3 S! ~" G; Y/ _" y做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- N" w" ^1 t" S8 k
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。$ F5 Y; b! m6 k \4 T5 ~3 c
! F$ C/ g& G v+ F/ K, |# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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" q T( b: L( _- A1 J& @$ V公仔箱論壇3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。公仔箱論壇( l4 f# i5 k* b
: w4 t9 W* n% O$ [& Y6 R+ U5.39.217.764.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 V4 D; n2 t3 ~, @
; Q& T/ p; A# ?# F7 x; j' v8 Y5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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, ^1 H5 o' \" N- @4 d( hTips:
/ g4 v* C- W( G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。1 ^6 c5 ^+ L1 _- C h
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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