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[中式食譜] 蟹王扒花膠


2 v5 v0 l2 g3 x& `5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     5.39.217.76" ?0 I9 A: \! ~, z6 P" T
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻5.39.217.76' [4 m/ u1 U: r; J

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調味:     
$ t! a7 H$ {. A/ @( f( G5.39.217.76糖1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 {/ L, [& Z
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中,水滾後熄火。公仔箱論壇0 F$ X# u/ T0 P0 ~$ G

. W  a5 n$ P6 t公仔箱論壇2.加入蟹膏,邊落邊拌勻。
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" i- s8 t! N! `6 p3.加入生粉水埋芡,邊落邊拌勻。5.39.217.76- r# E8 I  F; }  v

( |8 g0 |% ?& G% D5 M$ f* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.利用細火,煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。公仔箱論壇8 I  _  \% Y0 W* M& s! ~) y6 D! u$ T

( x+ `  g: O( f0 Z, J5.39.217.765.最後淋上已煮好花膠上,即成。
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0 m' {& |5 G' A- r公仔箱論壇Tips:     
7 G4 e& o0 K  _公仔箱論壇水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落,芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉,可使蟹膏更滑。
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