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材料: . l3 D9 ?- C5 j3 B6 I
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味:
3 q4 K7 G) s7 u# Ptvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
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7 N5 v; Z* d5 a/ `. |5 n做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \7 {* H8 G- O- ^8 c# S$ [
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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' D4 p8 I C' e8 l: x& d6 y2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。公仔箱論壇! C% z3 ~- @! A$ B8 N. n
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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! K& P3 O ~5 Q% c5.最後淋上已煮好花膠上，即成。5.39.217.76" U) T5 e1 Q; s! ~) K3 q
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Tips:
0 A7 m, C! A) ]6 Rtvb now,tvbnow,bttvb水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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