# T0 o2 s$ X0 a stvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇! |. W: k& l; {- d0 t! _
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味:
* T" x& n" V8 W) a公仔箱論壇糖1茶匙
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& S0 k8 X6 k0 |5 f3 I: ?5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 {6 W( B" ^. _1 |3 ~. a
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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9 y6 e: o; b9 Y( ^' r# B公仔箱論壇3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 O! P9 L7 M* z/ X7 @
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips:
* o% o; j% g2 m$ h! _/ }5 R+ k5.39.217.76水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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