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材料: 2 U1 B1 q F2 |
碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
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2 g6 z+ @9 m6 x$ l8 N4 R8 Z! d加料蝦膏醬tvb now,tvbnow,bttvb: J( W1 V3 t+ s1 n+ H
調味: * Y& A9 r1 e% N4 N7 w
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ `' d1 O: g: k/ U
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做法: & K; T0 P. U* |' O6 q8 @
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。5.39.217.763 N% m. h- k1 N+ z4 g! `5 m
; q: e% ?4 o- V2 S7 q2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
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4 k- j- v" }0 r: X& e- @: i4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。* o" P, ?4 P7 l, }. x$ k1 _1 C
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調味: 2 _7 G9 N7 o6 d) q" M" ~
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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做法:
H3 V7 a) X, s/ t# D5.39.217.761. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
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. R% L$ \8 Y# k+ P公仔箱論壇2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。5.39.217.76# D( F: B+ @: ]# C8 A
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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1 h! L1 q! f* \/ f4 d! _, ?* ?+ s公仔箱論壇4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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