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材料: 5.39.217.76% T4 ?' u5 B) ^
肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙
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, o" h @0 ?, B' J調味醃料（肉排）：
5 Y( a1 D8 V( t0 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" v" I" T6 k$ y- M* V5 d
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, v& F: r3 s& ~( e5.39.217.76豉椒汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ w- h7 f- h' F9 M: N
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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做法: 5.39.217.76; i. h9 e( w* f9 @
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。5.39.217.76# Y/ N$ f9 e0 x+ t3 t
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2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。$ v0 v5 z" i- H! _, E1 e* C
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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/ c' R" M3 s: g7 S4 \" q4 s5.39.217.764.取出後撒上芫荽碎即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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