馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
5 R K" B; |' S) V8 P5.39.217.76 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
6 D! o1 a) `5 q! }公仔箱論壇【功用】
6 ] {5 f* v% t8 [❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
5 r. \8 D5 m2 Q8 o4 U❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。! L# R0 ]" O0 K$ c. g X
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。' P# Z( h/ c% Y# E O( y# y
【禁忌】公仔箱論壇1 k1 _, H3 L) C3 F( O7 F3 M5 a- ~
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
: M" g0 d! F2 r0 C- |# X1 [❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
( t5 s0 Q7 _ e2 P( R❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹5.39.217.769 }! ~; l1 P9 g G6 p; m/ m# d( l# Z
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。 |
發表於 2015-9-27 04:08 PM
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