很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
$ m, b8 W x" w" p" ^9 t6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" U+ y0 B. e4 o
1. 穩定血糖
# B; z7 M+ v/ J" P$ A' ~* ~& _& A4 H公仔箱論壇菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。5.39.217.76 j M0 W0 `8 q& P
8 O5 A( Y5 A! x- t O, z! l7 e5.39.217.762. 對孕婦、嬰兒有益
1 P3 `1 |* H8 T# S% Q9 utvb now,tvbnow,bttvb葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。8 B* @* F/ S" E$ |
# k5 _. _ w- ~; q公仔箱論壇此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。5.39.217.76) e0 Z0 B- \" p) o4 t
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3. 豐富維生素tvb now,tvbnow,bttvb3 G L: N4 _& D6 a
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。, N' Q/ ]1 h1 N; i' z ~
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
# w! x5 t D% A0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X: e& c9 }" P# v/ r1 ^7 \# X4. 改善貧血
9 {. t4 {) Z! P9 x7 h; S: P% n5.39.217.76含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。公仔箱論壇, v# U) B& G* T8 f- v5 [ e
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5. 改善便秘
, w* S9 Y9 D6 T* C' J8 z7 m公仔箱論壇菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。. y: U, B6 ]: g* I$ L# |
/ |, X f- @2 `* T' S9 ?2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 保護眼睛
# {* Y! V- _# p/ Y4 @+ Y% [* c菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
" H" g& t5 U/ Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* Z" F7 b$ }0 i. X/ }4 ~: F
7. 防失智公仔箱論壇8 F7 `/ F, d" a( L
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
5 |5 v7 C4 G" @; ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, E$ F, H F. B$ T, a7 p" B
8. 提高免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: b4 W- K" j2 x& |; E: s' D
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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" W X- K7 ?9 P9 V6 m7 E$ A, ^公仔箱論壇【5分鐘快速上桌的菠菜料理】公仔箱論壇) M, ?6 ]' S' q2 n$ _
- }" S" `5 [1 } utvb now,tvbnow,bttvb材料：/ y! b5 r, s% K+ s
1. 1/4杯的水6 J% _! v" R, i: @& p5 q
2. 約450公克的菠菜5 e1 c2 J' |3 ]6 I. m
3. 1茶匙的芝麻# t0 g+ C7 U# X" a ^. i- J
4. 2茶匙的醬油公仔箱論壇9 i1 V* P$ z4 c+ K) i) D
5. 2茶匙的芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: G/ n+ G/ K& W
6. 1小辦切碎的大蒜
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步驟：+ p; d0 B( f% } h& q
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
( K2 ^3 z/ |# C1 C6 z. mtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 J* M* K- |5 q9 \
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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