很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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4 f% a. v2 F! W+ R. x' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 穩定血糖/ d/ b/ B3 L8 M5 W/ X2 p
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
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2. 對孕婦、嬰兒有益) z3 r( {& Y: M; c
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。5.39.217.76& d0 x2 e5 `7 @0 |: S
6 K2 S9 V0 A# q5.39.217.76此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。; {5 ?6 D. L! L0 l
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3. 豐富維生素tvb now,tvbnow,bttvb. \; [. D! Y& B2 s1 u' }* h
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。tvb now,tvbnow,bttvb" J, L( M/ X5 e# u, O
# @0 {8 K1 F2 s, Z4 F2 o% z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 改善貧血5.39.217.765 G# w3 R8 L2 O
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。6 M0 o8 y- u9 f8 D/ F1 l
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5. 改善便秘
# l; R4 t; U* f& L/ h) \: B, D菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* \$ C$ r* {& @9 q- A
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6. 保護眼睛
$ X5 z4 b+ B8 l$ p, g" H9 P* G菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。& n0 a2 W6 _& y0 c E6 e+ T+ G
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7. 防失智
; o$ v, @: \) q6 V/ G, J, _tvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
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; r6 }4 W" Z4 s z/ [* w" M8. 提高免疫力
. I4 P9 f/ z' M" R/ ?1 Z/ ftvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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6 o* J! h8 z# V9 u$ }) N公仔箱論壇材料：公仔箱論壇' N6 m% o l# b: j% v: _
1. 1/4杯的水tvb now,tvbnow,bttvb. o" r" W% w7 m% O$ R; L- W2 s4 v
2. 約450公克的菠菜
; E6 V* C* P, [9 a, O' t7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1茶匙的芝麻公仔箱論壇, D7 X3 N3 U H0 H' U$ h6 ^
4. 2茶匙的醬油
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8 R* _ f. ~( [1 b+ k, F; i4 G公仔箱論壇6. 1小辦切碎的大蒜tvb now,tvbnow,bttvb) H5 E! M3 m8 `
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步驟：
# E9 q' V- b2 Z9 W9 s: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
$ T9 a; V3 a$ |; G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
/ o6 l; ^( Z, ^4 b4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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