很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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7 @4 c$ B, Y4 m0 b- I4 @5.39.217.761. 穩定血糖
1 i. t% ]/ ~6 o5 t' \2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。. _& Y/ U% _' R# i
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2. 對孕婦、嬰兒有益
9 P, @7 ?0 J8 `) T: ^5.39.217.76葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 R+ K6 K! ~! {
5 o" _, h# H; x6 y* atvb now,tvbnow,bttvb此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。1 t8 B$ ~- }9 R! L9 ^9 J! q3 F
9 d8 ?+ g+ A* t9 B$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豐富維生素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( h& W1 w& z2 l; f
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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2 d1 L+ U+ x. ^& x, \( a9 C公仔箱論壇但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
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4. 改善貧血
6 m, K6 ~6 C, |/ ttvb now,tvbnow,bttvb含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 ]4 `( h* @2 k/ y) h$ l
2 X: a5 ?1 H/ y2 H& N+ ?, r% t0 g5. 改善便秘5.39.217.766 `) T% a" S$ g, [2 ?( I
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
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/ w# q+ O2 s+ ytvb now,tvbnow,bttvb6. 保護眼睛
4 N4 C9 Q* p+ e; @* ?7 U公仔箱論壇菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
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7. 防失智公仔箱論壇" l, ?- F& u4 A8 k M$ S
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. e/ u6 p/ m! t
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8. 提高免疫力5.39.217.76; C( @5 g0 u( {' A5 b
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb% G( C6 c- h/ b+ S
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* y# S8 o9 e6 A; H
4 X' ~/ b. g& F5 l4 Q3 @材料：5.39.217.76) z6 y2 O; ?4 }- R
1. 1/4杯的水) D: v1 b, m7 i7 c, O2 N
2. 約450公克的菠菜
+ V! ?( H9 q, f5 R: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1茶匙的芝麻
% b/ C" Z8 L- \0 e8 s/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 2茶匙的醬油$ c" s4 m) R4 E# O2 _
5. 2茶匙的芝麻油
) p7 H* e ~/ C. i3 {% w5.39.217.766. 1小辦切碎的大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' m3 U9 J$ i: ]) {* }
0 ]* M! C5 a2 R+ e/ f3 N公仔箱論壇步驟：5.39.217.76 P: j3 C& n0 {) n8 e
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。tvb now,tvbnow,bttvb- C- @) X. _' I8 n* x" B- A: a4 j
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分5.39.217.769 f9 X% ]1 @. H0 R6 W9 Y
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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