家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; a0 O2 F9 w7 E
# g1 N: Z' D& H7 f4 D+ ^: u5.39.217.76【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇8 c5 @0 S1 b/ b" `
/ {: F: f* e( e6 H九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
0 s# S$ R* `% H! D h0 P% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J' |! p- }" Q此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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+ H1 f) y% Y2 ?1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處2】抗菌消炎，預防感冒
) Y" ~* q: D6 p- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ _; l, E; |9 p! m, Z' D* P/ U
九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 J* P6 }( y1 f( U
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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# d5 f# `- g4 d$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。5.39.217.76: v1 ^0 X! L# b; K% Q
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞 G6 J4 ^' m# e( v C& o
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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# L- G; U- N2 x5 p' F- P* H【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。公仔箱論壇& K# q, U p" {9 |1 K
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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2 L$ A( q: I# @9 ^) a* y3 b5.39.217.76【食譜】DIY羅勒胡桃青醬5.39.217.76% h, q. B- z; P2 M5 v
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材料（2～3人份）tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 }; N! X" l0 D: | Z, b- w1 ?$ l
1. 九層塔葉 80公克5.39.217.764 z5 s: E0 z3 j8 x* u4 Z8 x
2. 胡桃 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# S; P6 U' V3 Y& Q# d. w% j3 v
3. 洋蔥 1～2片公仔箱論壇& P; g! [" N8 Z9 R. Z8 S* T/ o' t
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
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" f/ H, P5 l: z* s) C4 Z0 f公仔箱論壇做法5.39.217.76+ s8 p! H) `/ [; K% I( }
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。% g- `9 I- v$ m/ S3 U& S
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。公仔箱論壇1 x1 J& |; O. u, G# ~" i" T& j
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
- v8 k ? ^1 M2 X4 x& O- t6 g& ]6 O公仔箱論壇4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。5.39.217.76( Q+ O; _% T, L( s7 Q6 n5 t
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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