家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。5.39.217.76/ T) l, W# H O, p7 t0 {+ z
2 T7 p: L2 A! N【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺tvb now,tvbnow,bttvb' N$ e- E3 A2 V
, _8 B6 U' K, P J, ktvb now,tvbnow,bttvb九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。/ }0 Q% E+ a& }' ^8 b5 m) S0 p/ T! y* R9 N
+ q) f$ M+ U+ e' U3 o9 ]1 u3 S* Y8 |: [3 T此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
. w, y/ j) o( L: C+ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 w+ C- Z1 _& F; Y4 `* I# p
【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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5 H' R$ Q; y- r% ]7 ]9 r7 F( t葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, ~! O1 R: m8 R+ B
5 N' G6 m4 r0 `公仔箱論壇維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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) d- P2 N$ z1 s, p6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 n6 \& D8 b
6 }& {1 k( I; U7 _5.39.217.76【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 C$ e' E5 F& |0 d
' r" q% Q: N' i- d4 N O6 w※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。5.39.217.764 `5 r$ z/ |" }1 I
9 d' y0 Y- s; a! ], @) X! S" i1 Y5.39.217.76【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）tvb now,tvbnow,bttvb: M! [* [$ a, \
1. 九層塔葉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' i; J1 r" C
2. 胡桃 20公克8 r2 }7 Y$ J' V
3. 洋蔥 1～2片
0 ~1 h$ p% ^+ P" k- m7 H( b4. 特級冷壓橄欖油 100毫升5.39.217.76- ^' `+ l4 @- ~
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙! K# E2 R% N! m0 f! E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( B X# S0 R2 Y% h; ?% |
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
$ T$ K( w3 K3 t) p( V3 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
0 _8 z* f; k: a- }9 otvb now,tvbnow,bttvb3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
9 p# M( x! \, Q+ S: N' S9 `4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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