家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 v6 t4 d$ O) Q0 X, x
% C2 \1 B; [' {- b6 ltvb now,tvbnow,bttvb【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺) s# s3 u% l/ H& C/ ], \5 ]
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇2 G/ D) x! _8 F: F& R3 g
% m3 \- C2 C7 ?& b2 r# r) a% gtvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。3 K4 s' b% u' h8 W7 Y) z: }2 s, x
9 l! M- t! P+ g: d【好處2】抗菌消炎，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" U. i, X& H+ Z1 U' @6 u
l" I( P( A3 i4 M, F$ s5 d0 ctvb now,tvbnow,bttvb九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。5.39.217.76& k3 `9 E9 ?. h: t. v
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變, U: m/ ^8 ~$ s' u9 K w& ?" I# C+ w
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。tvb now,tvbnow,bttvb; j+ I! g! i! k# o6 d8 D
9 N+ H3 h7 |( m$ ?【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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4 e: ]( G4 k% @* I! T/ Q維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
% w c/ o: x& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 F$ m I4 L) U% M4 Q2 H
【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% ? Q' F+ u6 c3 m9 Y
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴5.39.217.765 P! g3 a. h9 T2 o) s7 H: {
- B$ J0 J5 D8 Q0 a# `tvb now,tvbnow,bttvb富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。- b1 ]6 K+ d: b) G% G
7 T- l1 M& |$ O$ \, X4 m2 ]※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）5.39.217.765 d$ V3 {1 R5 M# J3 q
1. 九層塔葉 80公克; z8 k ? J1 k" f
2. 胡桃 20公克公仔箱論壇5 q3 _' L& J: n% H3 j2 f
3. 洋蔥 1～2片
* F0 x9 T8 H4 r2 R9 M# b5.39.217.764. 特級冷壓橄欖油 100毫升
# U) _% |! w) K p公仔箱論壇5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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$ K9 j4 F" @, ], j做法
/ p a- W& j+ e. r1 c1. 先將胡桃用平底鍋煎過。5.39.217.76& K) G8 Y0 ?% b' g" f" @ B6 \ |: f4 L
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
- I6 v2 a3 ^) H3 z" H* E. B- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
% T' m/ D5 A( A9 y- o% M1 J( n公仔箱論壇4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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7 B4 d% c0 y: N" t ?/ ?5.39.217.76※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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