家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。4 f I) E! S& H0 R0 Y8 R
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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; R6 T8 G! e: f6 I& r! K7 G5.39.217.76【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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" Y6 ]3 q6 h% D8 h5.39.217.76九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。: a6 Z2 q' R! z& f5 m+ [0 d& l
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變( w* B# V# Z' V
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。' F9 o7 y2 N& Z4 U' c
?7 r/ C2 t/ M7 b- |1 o: X5.39.217.76【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 I+ W2 I: C8 Z# ^1 b
. W- s' M. l8 Y) h$ ]2 n公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。5 Z* f" k4 ^0 l
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。5.39.217.765 j* e$ J% S. w. b5 c* R
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 b6 s; H+ v5 d: \
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬- {% T" g( c; `, l1 j0 p
7 n; P' [. M' x) ?( p' s材料（2～3人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 a) b8 k; u6 ^8 z# D5 S R
1. 九層塔葉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 d% T7 D+ L/ b
2. 胡桃 20公克( C7 k7 d3 O$ i" |: ]6 j' _7 l
3. 洋蔥 1～2片
( U5 J8 y, V% Z& d7 S4. 特級冷壓橄欖油 100毫升! f& e3 p4 p4 s6 \
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙 X6 v. ?, D0 m7 W
% X/ z' @7 |% ktvb now,tvbnow,bttvb做法
( W7 @" W3 S; B8 u4 d1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
& s1 ?9 H/ ]/ i6 U) s7 P' N( h2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。( d" S5 r c% l! f2 ~
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
: |. L: A5 ?0 F' b* ?公仔箱論壇4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; i. w, A% J6 N* a9 p8 V- i
7 o9 g2 m0 [0 b& E A& x F公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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