材料：/ ?9 k, S, D( e9 `
加拿大豬扒.....1塊! F) R6 k) t7 ^1 |3 ^; h; I: k
麵粉.....30克6 |. ]1 [! Y j9 Y) r
麵包糠.....30克公仔箱論壇" H8 b5 f& Y0 b: z
雞蛋.....2隻
( `. C- X$ i+ R6 X/ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
; `' Y6 i$ _! ]: F4 R* D/ R公仔箱論壇黑椒.....少許
, c4 R: K V8 v4 a4 ^公仔箱論壇牛油.....20克
1 X( u6 y. u5 o6 K. J橄欖油.....少許
; H# }1 i2 X6 W7 E0 ~( z番茄.....少許
g7 ^/ M: U$ x# p1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( f2 A" M8 P2 n; ^& o, Q0 z# P; W
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% N8 c- m p& j! v1 X
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb. H/ Y2 D7 @3 r/ T6 H
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。+ ~3 X9 A9 m6 \/ {- E
# ]5 V$ j/ @! G4 x公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ e4 |2 [6 p0 @7 m
6 K& F. h0 I: z1 Etvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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, S. D" d" \7 y公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
3 B0 b) `) W* T& _$ S( v8 z1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。3 A4 |0 k( d, w" C; i0 m6 _2 `/ B7 q
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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