材料：
! p7 M" L& [+ W, v8 Z7 [6 utvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊5.39.217.76+ b/ I: ^) d" Q7 o' u
麵粉.....30克
; z+ L6 k! I3 C! a4 U( x, v1 ttvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克$ X0 l* E I5 Y9 h" f; Q$ @
雞蛋.....2隻
/ d) y4 `7 t+ m3 c公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇1 W$ q+ C5 j0 w* H7 ~7 D! v
黑椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, j, \; z+ ]2 q2 [! a% l" o; K
牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ i# P9 Q9 U! o% d# I2 K
橄欖油.....少許公仔箱論壇' J% b! Z7 v% u
番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f a1 f d; ~6 q. n
沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 W* M2 N1 |
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& D/ p9 u _; c- [& b. H, \1 b% m u5.39.217.76做法：) j7 w; e( n w+ h# R. K3 e' f8 O8 k
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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& M* q3 r" L7 ?3 H. D1 ctvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.76' Y5 U* \. h. G8 @7 R' b" K
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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: x4 P* F( N5 s2 @* U1 C5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。5.39.217.767 k" p h. M1 B: s- X6 L# P
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貼士：
9 m& a4 m1 o' \, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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5 W) Y. x# ?/ h: u0 H8 d2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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