材料：
L4 e# @. H$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊
2 V2 @. \9 {+ w7 P% i/ N& dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克公仔箱論壇, H4 R! k5 k+ n! P
麵包糠.....30克5.39.217.761 O3 l( ?6 C& `; G. m
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 ~6 _% P! T/ W; w. y
鹽.....少許2 q" @! k+ e8 y1 N) Q4 {; A
黑椒.....少許
4 c1 H( x/ \# e/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克. G3 ]) ^, D8 p
橄欖油.....少許* \/ s) I1 ]3 j* Y0 N
番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- Z& |1 J# v( D0 {$ w8 Z
沙律菜.....少許
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0 l7 L8 ]$ Z6 p- J# D. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：+ E* c3 x: }$ j3 S. t0 p
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇" g. r/ ?& i4 X$ s- N; \; s2 S
9 T9 v4 l% `( i0 w' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇' `7 }: I* \' W1 ~! B4 |
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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, `( E( C$ k$ |* l, q5 U5.39.217.765） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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0 Z- w8 z9 I. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; I5 E+ J+ O; N0 z* B6 k
貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 [& l# m$ o1 z! r* ^7 X
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。5 i* Z' Q2 l, [% G
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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