材料：公仔箱論壇2 I& i" y/ D7 L
加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 u* l# t" J2 O, c# t6 h& A* q
麵粉.....30克
* j+ _/ K, I+ C) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克
3 {! X$ I7 e3 q5 Y" w% T雞蛋.....2隻
/ R% q8 B4 O$ ?, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, T* k; X9 n5 v
黑椒.....少許
3 X H, d m: b牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ S' F9 t$ Y* y& \. m$ t
橄欖油.....少許
x# o) f$ P* \番茄.....少許公仔箱論壇 a, H: K9 X8 B; ]9 o+ m; p
沙律菜.....少許
0 v P/ k' t7 L$ C3 I) J5 u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y$ s. w3 u% g7 |# l4 g公仔箱論壇4 A( T) I" U+ ^, Y- H
做法：
/ r+ q, W- \( |* R9 u- _. Qtvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇7 o; b7 T% t" M; C3 Y1 z" w
tvb now,tvbnow,bttvb- a; _7 H& [7 q# }, A
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇7 T) a0 t' A8 ?0 `1 }
5 r% x) `! T- t. E' {# I5.39.217.763） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
- w% d# ]6 r1 F. e7 }/ F; [* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o; T" ]+ v! D+ v+ { k- k, D4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
7 L4 Y' N9 D6 b) H1 k7 N; vtvb now,tvbnow,bttvb+ G% U% Q5 k3 r7 d. H5 F- a
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
$ \% `, y3 Q, @6 i& j( D5.39.217.76. d- n6 U' z, b! D* v9 T, ^
0 J5 A5 D/ j' }2 ^
貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 {" E8 O5 u4 P& Z1 ?
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。4 G* v l6 c2 r1 ?
& D5 H+ h' M9 R+ v2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 }5 t5 Y- ?. I0 W/ z/ f
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 