材料：
( o. W% G! u3 w7 F' X' z) {加拿大豬扒.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb& H3 Z& r( N E
麵粉.....30克( U9 W# e2 y3 [
麵包糠.....30克5.39.217.762 S4 P4 O5 y/ t+ R/ {
雞蛋.....2隻
/ f' s# W6 M6 z6 b- j& B) @鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! e6 o! S/ j* p; `
黑椒.....少許公仔箱論壇+ {+ N5 F Z& K3 }3 [' V/ e
牛油.....20克公仔箱論壇# W4 I) q; ~& t+ Y# T6 s8 T- [ X
橄欖油.....少許
0 B1 W1 w+ _. W9 z y2 z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許
0 v1 a; ?, s: w8 ]% N沙律菜.....少許6 e9 H# l) _" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" b0 @) N3 d$ W& V# g3 c6 c" c
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做法：
' z- V2 \: E, K, o7 c1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 }. q# m9 S3 n0 c
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。* [ L( W g! B: k( d9 _ h
( _ f) m Z0 q% V3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.76" f D8 R& m$ _1 j: Q$ X$ X/ }: T r
$ \1 _, g" n: |tvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
9 R$ Z5 \2 I3 ^8 o' B( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [5 x( Z' U; y6 x# A6 ]# N6 Z公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1 s3 l$ R) a2 _貼士：
! R4 F3 ^% S6 a& S- o5.39.217.761. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb0 E* f/ P% m9 x+ z5 z
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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