材料：公仔箱論壇! k9 ?9 a( Y' w# [# a
加拿大豬扒.....1塊
/ K) \% _* `$ utvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克
8 p2 S/ F4 f& F9 D3 F9 h" Otvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克
2 Y" N9 s" l! Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻公仔箱論壇! k8 ^) x d- k& e+ m+ Z/ u
鹽.....少許
G$ c8 Q# b6 p R公仔箱論壇黑椒.....少許: Z' L7 s2 t9 B$ K
牛油.....20克
4 T1 Q2 j& W% d0 ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M) \! r- h( q2 }0 W
番茄.....少許5.39.217.76& r' v+ G# T" x
沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 i: J+ @/ D. z
( W- \ n+ L I# l5 L4 b7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' ]' i3 j( R0 K% o
做法：
# U% ~7 j E% V0 z! R1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇) L `' Q' ^5 H* B: u7 e
) V( u1 p- k( H1 c2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
/ H6 k t* `" l: u# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R; {" e W: i# r' xtvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.76- v5 {* G$ [- U3 l, n. N
K0 C7 y7 f8 y) A4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
1 k+ E, |1 N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" S+ c. _2 `: [5 |6 H/ [+ @1 ~' c% C
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。) s& P; b& i ^! U1 }& |2 e
% ?& z& g+ _# P% t3 a z公仔箱論壇7 `! S o, d! Y, U1 y* [
貼士：
3 C# h c h7 j7 U6 s公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
. F. i& `, D, ~' }* q0 v+ \% J3 e- ztvb now,tvbnow,bttvb
) E2 ?) F/ d6 |+ e3 T5.39.217.762. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇+ s& J6 H; }, _, e
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 