材料：3 E- M7 ~7 ~. P1 l
加拿大豬扒.....1塊公仔箱論壇, C! n6 C' D- ?2 E
麵粉.....30克
5 m" i7 n% P& j' r9 |) W公仔箱論壇麵包糠.....30克5.39.217.76( @9 v8 D& P) c4 w8 U O
雞蛋.....2隻
7 r! X' @+ X% o: j) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 C; n, y, A: b% S6 W, o" ^
黑椒.....少許9 l& l. P1 Q$ ?0 o- T" q9 `; E# P3 @
牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 s, n, ~! Q9 N; q0 }9 L! N [
橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% S$ _. a" s/ ~* `" a/ t
番茄.....少許
0 i3 t+ p# L# Y5 c- C' P& T* ztvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許
4 O v N/ m( y. a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 G, I1 _1 W9 H: p9 T
9 F- N2 e( L) O7 E" L1 w" X; B% V( B6 c0 M公仔箱論壇做法：
9 g3 \ h) o3 j3 r- k9 B* h. t公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.768 `. e) C3 e" E8 t% }
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。3 t& p8 x- n" @* L2 E0 B) R
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( ]3 I2 i7 b) c0 V. W9 ]貼士：公仔箱論壇' O% O' d3 g- S5 G5 Y( P. ~
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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9 o6 s6 U" m* M6 C. x2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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