材料：
7 m' d! x& T* c+ ]! g4 i加拿大豬扒.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb) A' h4 M5 Z% K* y
麵粉.....30克
$ C# T1 S6 Z7 \" [1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克
, Y3 E8 _2 {4 D( Y& {雞蛋.....2隻
9 ]1 o* v* K; s W( z! m鹽.....少許
5 l2 f/ o5 {/ n公仔箱論壇黑椒.....少許公仔箱論壇2 p$ J$ s) X* R
牛油.....20克
- u! a) C9 W) dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許3 U8 ? D9 a1 |, a2 H ?5 n
番茄.....少許
5 d0 c- a! t& C/ U, t. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ t8 [+ h/ s
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" z8 x1 p5 Q; a) j# h2 i0 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：7 f8 ]1 `) A1 ]. x0 a
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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; y4 F. h; s$ I% H2 l. a! p公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 H$ R# {, S5 W$ m0 }' x t
$ j w7 u5 T. ?/ T公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.76& R7 P9 q t9 N% t. d- N
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。7 F( S H- p% f4 a
2 Y d+ l$ ]- D' b+ m4 Utvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：5.39.217.76* g( u3 z& {0 E5 h v5 s8 F* C; {! j
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。5.39.217.76) `, ?3 e# W& r. w" Q+ U; o8 J
7 _# @. \" q; G+ ?5.39.217.762. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F c6 _( q1 I4 L% X' F
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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