材料：
: X f, K, a* z7 ^! _5 e- Q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊
5 r! v6 S( Q; g c8 y7 f% t公仔箱論壇麵粉.....30克
9 @/ F2 _0 f+ }; ~! Atvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克
9 v. x- x. o3 L3 F6 ]雞蛋.....2隻
( R+ U# @2 ]7 _7 m7 P/ x鹽.....少許" K$ l* K) {: G! B x
黑椒.....少許
4 ?) k! s8 |" O# m8 H* r; m0 }5.39.217.76牛油.....20克
: B& x# k2 R2 ~8 H# W. ~; v橄欖油.....少許公仔箱論壇" @9 y a$ W& F8 j
番茄.....少許公仔箱論壇! j, Y$ w* ?1 S1 ~
沙律菜.....少許
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做法：公仔箱論壇( m2 z7 d5 n6 ~( \9 Q9 W" b( f
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。& D( r* E% I1 q8 |/ a
* u! |) I) f7 d u# ]2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.76) x4 E3 k3 g7 I9 ^! p& m. ?
; _8 ?& Q6 W: U4 x) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇; n7 f& e& z% A" @4 X# ?$ @3 ]
% a: [+ S& J( J5 l9 S5 a. D2 F0 Z4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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. A: b5 G S$ W5 B% X' J' K5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I3 N9 L5 D: f/ p5 d2 \
' C1 z2 x( s* M% f2 G. U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Y. I& R1 Y- Y& C3 x( U* L
貼士：, h+ J# a' H( r0 J
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。& y# L5 M% d* ? E: @
& h& D" O4 _& j0 L, z( U5.39.217.762. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。0 }3 J5 c% O& l/ Y( x5 u! s
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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