材料：
' v/ _& {% R; M) q3 v2 @; D加拿大豬扒.....1塊
1 o; I2 t9 C' ~7 B9 n0 f7 l! R6 ?麵粉.....30克
7 V8 W# ~: U+ R4 q0 [6 _# C麵包糠.....30克
: v; ^' g8 Q! \, j1 a- f$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
3 Z2 d# a( Q7 \( W& N公仔箱論壇鹽.....少許
& s1 \; _% n1 C" z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許
2 e, r3 T' k' a8 P/ Z# t5 W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克
) x+ f7 A, z2 Q# h& `5.39.217.76橄欖油.....少許: @3 M. g5 g, ]" R; F
番茄.....少許
0 M5 H: t4 D, z1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' e! V! x: B( ^ D7 s4 z9 g
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* `5 A7 ]/ D/ n/ @/ p" b# G [* K公仔箱論壇做法：1 \5 R8 M3 I' ]- ]1 f/ \8 o
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. b* L5 S5 P+ X
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。! \) E3 F& A3 S, N! U
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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2 }: c) D3 A) o7 i4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5.39.217.767 N t) j7 a3 Z/ J
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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) T5 r1 t" w$ r3 n" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Z0 l/ e4 a- O7 d4 U, Z* a5 g* {# X
貼士：6 @. G! I3 r1 ` u0 t# X
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 T+ K/ O2 A6 i" Y* k( e
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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