材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z0 K4 {! s; f. M9 B/ I5 Q% M. X3 L
加拿大豬扒.....1塊
, |7 Z! o& A9 N! o. C5 l( @公仔箱論壇麵粉.....30克5 E% N7 s+ W; n6 y/ G
麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 {# ]4 l: A- y5 k# |8 a W
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ t2 V' X+ b
鹽.....少許9 `& O. o' {, |# g1 l4 z
黑椒.....少許
" u2 ~! `4 Q. r! Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ O) }- T# g5 |! ~
橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 k- I7 {1 m' x: e5 F& B3 k; M
番茄.....少許
& m% X9 ~) m# \6 Z6 F+ | [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許5.39.217.76 X% O6 i' g2 d B
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做法：
) ~ @; V- _1 g+ J1 i7 U& y; E, q公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇# A+ X7 g' x# X
K6 N5 d( d: D2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.760 `+ c/ M5 E/ Q6 A" K
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇4 D4 [: V1 A! a5 S- V4 z' l
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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) a$ s9 R2 g% j4 \2 Z# c" g" v( o5 T8 B5.39.217.76貼士：5.39.217.76( G9 |6 K; f: A
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。4 O4 D. R6 P3 d# s
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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