材料：
: A) Q' L" @, e7 V1 ~tvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊
: n& F5 |( g6 F: r% G公仔箱論壇麵粉.....30克
9 ]2 ^7 |' v. f4 J公仔箱論壇麵包糠.....30克
$ } [1 G" H- ~: V) H* O雞蛋.....2隻5.39.217.76; w, ~$ j% P6 [
鹽.....少許- q4 ~- a' W, Z+ I' ~2 g; Z k
黑椒.....少許! Z) }, W: {2 y1 D7 b( W, l, Y
牛油.....20克
/ C2 |6 B& {0 F4 v/ k) `/ utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許
$ W! k# T3 t( r: U: p$ ]& X4 J l! n5.39.217.76番茄.....少許
$ G( n+ ], N! R$ \沙律菜.....少許
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+ r6 m/ _9 o9 J+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C& j# q& c0 z, Y1 S( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇' U2 D' q/ S, h# `
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。5.39.217.76/ p" l/ p; O6 M( u6 B" E& G
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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5 a4 Z# Y& {) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.76$ x8 R3 C, I. D# v9 s$ h- C
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。6 T: P/ z' ^! j- Q8 [( s& U& v
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。# \0 a `, ] ^ _
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貼士：
0 k' G* i& j7 E/ J公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。1 H$ }* N9 [9 w) c$ [$ C* k c
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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