, v$ V. E1 y S1 i- k4 F5.39.217.76材料: 公仔箱論壇. h( U7 H$ k$ ~2 E' J
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：
; U2 L2 d4 G2 c鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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做法: 公仔箱論壇. W% ?" u B6 n O* x8 \
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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/ y. _3 m6 M; ~* Stvb now,tvbnow,bttvb2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。0 S& W- n. Y3 S
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。6 x' e6 {4 g, q# Q- f/ l, V
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Tips: : g' Z. a3 \3 M2 K
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 5.39.217.765 s Y$ k8 }2 Z2 V8 N' k$ a
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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