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材料: 6 Q) }- i! `, j+ [" ^
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個tvb now,tvbnow,bttvb# k* g* ~9 V2 c, q; [$ g
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1 ?9 Y* P" E% c$ w4 U- b2 Q豬肉醃料：
) n g! Z! J& j, X. P鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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, N8 T8 n' ?8 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 A: o6 j. a7 o- l/ s8 z6 x3 ]9 I公仔箱論壇1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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4 q/ g1 h* }0 D" R b' y9 mtvb now,tvbnow,bttvb2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。5.39.217.765 R: g" Z/ @5 g: H1 j
: K. \2 C1 _ s3 e9 |# i公仔箱論壇3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips: - H- t; @' o' K3 V# J) d$ i
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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