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材料:
+ y8 ]! @; U% q* i: K5.39.217.76香辣炸魚鬆材料：
! y4 g9 ^3 Z. Btvb now,tvbnow,bttvb烏頭1條、麵包糠適量
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. M2 S' t, X3 q6 ?' U; B芒果沙律材料：
+ |6 h& ^3 R- S2 E* L& K) S* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb, Q" I W0 g! `! Y* n: p
3 B+ G: `1 }* C/ X( J6 D, F0 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 \8 a( V. `. w5 g5 N# i/ B: f+ Q
調味:
& ]& h' x! q1 n2 F公仔箱論壇七味辣粉適量
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5.39.217.76( O8 T' w Z% @5 B3 A) `
做法: 公仔箱論壇" Q5 _8 v& Y' l( [& i
芒果沙律做法：
8 D3 B% N( c) O3 `/ S; I! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青芒果去皮，刨絲。
+ y- Q" ^% g. E8 Q3 h9 `( @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" _0 ~* O M9 M
2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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$ ]7 M8 H& K* A8 w- U0 K: c% x香辣炸魚鬆做法：5.39.217.76" C2 j! l O% l/ \" T% p9 k
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。5.39.217.765 b2 G2 |/ e6 j, E
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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7 q* e: ^ S' r& H8 O公仔箱論壇3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。公仔箱論壇# F" W/ V" E; ]% f4 Z
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips : 公仔箱論壇4 w8 p' ?; ~9 B- ~" _
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。, \/ _: g/ e6 M0 D
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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