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材料:
, n" Y5 R" s( m) _. n" t4 V( k5.39.217.76香辣炸魚鬆材料：
( k r3 [- b# x) i; u; X! J! W4 Y7 E公仔箱論壇烏頭1條、麵包糠適量 公仔箱論壇' o! A- @/ N4 ]: f8 Q [& \
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芒果沙律材料： 公仔箱論壇! I, @8 K0 W8 c5 b
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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* j" m/ J# |2 D5 a$ y公仔箱論壇調味:
1 X1 Z6 f( p- _0 w- I% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣粉適量公仔箱論壇/ x1 C/ R- r) o: o3 E r
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做法:
0 T# X! ^8 _5 N7 m3 h: o公仔箱論壇芒果沙律做法：
& O0 ~! _5 I7 e3 x; U+ o1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。/ F' e8 X* x/ G- ]" }; N$ L
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香辣炸魚鬆做法：
3 f D L: K0 q4 F+ |5 f7 m% [. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。公仔箱論壇( ^3 u/ ^* g% V8 Q: X0 d/ v
& q2 z- F6 q- @2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。. j' G7 f( f/ |. c
2 F, G& e+ J. d; etvb now,tvbnow,bttvb3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
9 M4 ~: t( l" p( I7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 k O4 k" R, D5 u8 q' h
4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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( ]9 Z$ g/ L: f uTips :
. p7 Z0 a0 w- i5.39.217.76蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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