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材料:
) [3 g2 I) x- C, L, }1 A香辣炸魚鬆材料：
: G8 X l& m @5 s2 g$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭1條、麵包糠適量
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芒果沙律材料：
! G. u7 u* e9 c% m7 d6 T椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! h7 F, z; n* J$ ]# S
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調味:
) r+ ^% d& b# Z+ G5.39.217.76七味辣粉適量' Q4 ~8 `4 T+ V R
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) Y; B6 m/ Q6 L& \! @6 w" k2 N5.39.217.76做法:
* Z/ ]& w; h7 L# ~tvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律做法：
; ~# k: R: J% G; t% O1.青芒果去皮，刨絲。9 {4 z7 L7 o* B9 ^9 ~4 m: s% O
5 H+ a& ]* V' q' F! N+ Y2 b' P公仔箱論壇2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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7 n O$ C$ M: ~( _1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣炸魚鬆做法：5.39.217.76% m+ S! K0 W% q' b
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。公仔箱論壇9 c7 P0 P$ u( _0 p; v
2 J5 S3 a' P# e& L& z5.39.217.762.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ w. x: w+ i; [9 i/ n
" I! n$ c0 f8 V& C' O5 [; O5.39.217.763.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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8 U3 c. V8 O3 b* }9 O" S9 WTips : - ^# H, a; Q d
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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