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材料: 5.39.217.76( n9 o i! |: x! ~8 E( q. n
香辣炸魚鬆材料：
# e7 r$ s% F! {tvb now,tvbnow,bttvb烏頭1條、麵包糠適量
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* ?0 R% H3 f: i' s# ^2 _. _2 I+ Q; q a公仔箱論壇芒果沙律材料： 2 F, x9 {3 [0 R; A7 B& x( P
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~3 [, I# H) M
$ ?* B X. f7 g% G; V) |& N: t公仔箱論壇: A- I4 b6 A, E9 _. a
調味: ( j6 r: I+ O; p5 m7 l7 e6 i" W! r- n
七味辣粉適量! Y" r" N4 D G. w$ `
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+ T. }& Z) r3 s; @. O, o5.39.217.76做法:
% ~ _1 W. t- @& K0 f芒果沙律做法：% I F% K8 S ^- }. O; N7 B
1.青芒果去皮，刨絲。% g6 o5 ]/ O3 M8 s" Z- G1 \' @; n2 u7 {
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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6 m" q! L& `! S/ r' v+ K3 {0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣炸魚鬆做法：公仔箱論壇. w W+ k# S' u! e
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。5.39.217.765 P3 ?1 N0 a) t- n
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips :
% \8 q1 a; g# d5 {( _tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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