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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 D) T( x) I! B- X; S# k
香辣炸魚鬆材料：
+ R+ P2 {4 I4 ^6 y; f公仔箱論壇烏頭1條、麵包糠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# ~# v7 L& t7 D! w. e
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6 s$ O" w) m7 _! j' I/ itvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律材料： 公仔箱論壇& A0 c E7 f$ c% ?4 e3 ~+ B
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味:
$ s4 z+ h3 @; h) M. [5 v# F七味辣粉適量3 I \6 D: C& ]4 c. d; s
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做法:
% Z7 _4 Z. O" Etvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律做法：
3 ?% C& j" W/ J+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青芒果去皮，刨絲。6 w7 U N' s V$ W0 q1 `/ A
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 Z1 s' g' o, P3 t1 P
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* ?4 k9 |+ Q, o& z# c( p! b* Y香辣炸魚鬆做法：6 a( w, a5 A$ l( l' _
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。5.39.217.76* l3 M7 p/ @5 p. h# F
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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* J: D6 J" x/ f/ F8 C* k6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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# ~* p" g# H- s$ ftvb now,tvbnow,bttvbTips : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ E8 b8 M, N4 n$ g/ N
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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