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材料:
* L% v& b5 o. n: {" g2 H免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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0 f: L0 }$ s+ p9 B5.39.217.76調味: 5.39.217.769 o: D4 I4 V. d0 l2 U; E
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量6 X3 B, H0 J/ M+ H9 L
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做法:
( A9 h# A& C" L1.把芫荽切碎，備用。5.39.217.76; K1 D- O8 K( }
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。4 e$ e: ~4 `( U! \% X. J8 Y" D
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 F% V* u' p, S7 W) h. Q
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( b- L% I$ P* B8 G% |/ d$ d- w4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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1 D" b; F+ g) f1 l8 m7 r公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :
# T N# A5 i+ {, E1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb' ]* f% y, ?: Z. {! D' m! \: L2 e
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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