) K2 T- Y2 Y3 i
材料: 公仔箱論壇% r: `( L) V- g, l$ t
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量公仔箱論壇7 B& [: q0 s/ T( F/ C: O6 d3 d
, _+ R- `; D" w9 {8 r$ G* V
1 v2 [1 j4 T/ j3 l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; V6 o0 C# ]8 D) ~" N1 H鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量2 v/ `1 q, U' U& @+ n1 _- p
5.39.217.76& V" D4 q6 ?; u" M) v
5.39.217.761 M, a& v! `$ v$ F
做法:
! K: L0 `9 M2 s# B2 @% k. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把芫荽切碎，備用。
# ]; V1 a0 n, Q- R: f8 h
a9 G6 D) i) B" k5 o, V5.39.217.762.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
6 d' q E& }$ t7 b9 W {/ l; x) ^5 R; R1 x& R6 f/ X
3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
6 L' O' v. ]2 L5.39.217.76" a4 {' E% `8 ?# R6 w
* e" b6 O9 z7 x0 b$ X4 `% \/ r4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
7 w/ N6 z* ^/ t( _* q+ ]- T+ K& I5.39.217.76* W3 U# x, h$ Z- z
5.以慢火加熱，上碟即成。公仔箱論壇! b8 l9 I( D& |$ _- L S$ ^7 e
3 }) \2 D& a! q
: v3 P1 B2 p/ a& n+ F$ L5.39.217.76Tips :
a: e- M+ N9 y# F) \& `1 ]利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
( f+ y/ {% l8 s# d9 X- G( ]) c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! N5 @, a. ]$ Z/ Q- o) c3 ?
s$ v: [2 u& W7 d公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-27 05:48 AM
| 