$ l1 C5 A) O* G公仔箱論壇材料:
Q6 g# N8 T1 F' _公仔箱論壇免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量6 p! P! N4 b5 X0 `! u+ |
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3 Q5 r& | |8 [2 x8 D調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ \% d$ t7 a: o k6 P
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量% N/ J) f) Y% w( Q& X& Q. j
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! E4 x; Y$ p& A! Z. X9 p做法:
! N. D2 }( i9 _! Q" k2 f& {! W7 O1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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. G* ] y* ^* C" |1 P3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。5.39.217.763 J' X% ]3 o4 {' n5 f2 a0 D
0 Y4 \) Y1 z k+ S1 f, ]5.以慢火加熱，上碟即成。' [& u) v& n0 Z% e; k' n) M
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Tips : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& L1 b W! ]$ B% o c
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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