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4 h9 w6 m6 r4 K; V5 D/ e7 _tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量公仔箱論壇# B& o" s+ S2 K# S Y3 a
. K" I4 l$ n8 l& v2 w) H5.39.217.76
& g$ C5 }) {7 I調味: tvb now,tvbnow,bttvb: s* D# h+ I& u1 ^' y, @
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量# b5 r" Q4 U! g: |; l9 H8 p
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* w2 _, S/ M# d. | S做法: 公仔箱論壇) [2 E& r9 x `+ c( f" l
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇* v: ?; B# b h$ B- r+ D' I
$ b6 B( Q/ F. o1 e) U; A3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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2 C/ b8 Z' S4 G' L3 a9 H8 _5.39.217.764.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ F2 n: x' h! Z1 ]. K
( C* s. K1 N5 S; |tvb now,tvbnow,bttvb5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ g! O) {' b' E' d
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利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。公仔箱論壇: q" \' x, u9 U. A' R
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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