5 A5 b' y5 l/ o+ u8 U% Ttvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇. P/ v. s% |' g0 t5 |
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半9 ~2 n+ p8 f8 M5 l5 c
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調味醃料：
$ T2 _4 \5 a) a鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
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做法:
+ S3 k9 d, y) {( [1 C5 |5.39.217.761.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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# @9 [2 I1 y! W0 |1 [5 y: W- k5.39.217.763.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。公仔箱論壇# r! B3 E' I! x' x# l$ W
( P# N1 f/ f3 w4 b; p% P4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。, o+ g8 b6 p' [$ A. R: e. N
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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