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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) I. g2 E$ e, Q, i, ?2 w( p
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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調味醃料：
% Z$ X1 c w: a4 ?3 T公仔箱論壇鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙 ?. {6 D6 g, X, a! T, W7 T
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做法:
& x2 J& e, l9 x1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇- p }: d9 c2 k
1 f5 R- T/ E& W* n# ~tvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。5.39.217.762 S6 h9 T/ f" G6 b
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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