（健康醫療網／記者郭庚儒報導）中秋連假即將開始，邊賞月邊燒烤，已成為中秋節不可少的活動；營養師周婉琪指出，肉類經長時間高溫燒烤易燒焦、油脂滴落炭火產生油煙，都會產生致癌物質，而烤肉塗抹的高鹽醬料，以及加工、高油脂食材，更會造成身體負擔。-->>
8 G% n1 g( N' V0 p- V s+ E" Otvb now,tvbnow,bttvb中秋月圓人團圓，親朋好友趁著節日聚在一起賞月、燒烤、吃月餅及柚子，實為人生一大享受。台北慈濟醫院營養師周婉琪分享5大烤肉技巧，只要掌握「少油、少鹽、高纖、少澱粉、低糖」的飲食原則，不但能滿足口腹之慾，健康美味又無負擔。
1 `7 d! m, [4 X6 n% u" x; ^公仔箱論壇7 i, V: ]2 L' `# ^
-->>
$ A, A6 D$ [9 f N* N: V公仔箱論壇周婉琪表示，首先烤肉食材避免加工品及高油脂肉類，如香腸、熱狗、甜不辣等高熱量加工品，建議選用豆製品，如板豆腐、豆干、豆皮等，取代五花肉及雪花肉片等高油脂肉類。) q( r c3 d% p* k
0 `/ A: d; }/ ~9 z+ V-->>
! I2 ~% i- _8 }5.39.217.76第二，降低鹽份攝取，以醬油、辣椒、九層塔、胡椒粉、醋等天然食材，混合調配成健康沾醬，取代市售烤肉醬及沙茶醬，減少鹽份及熱量攝取。 1 [2 t4 O# ]- f1 B. G9 O& c, T6 F( p
5 w( x% W# U% P. h/ f$ mtvb now,tvbnow,bttvb-->>tvb now,tvbnow,bttvb! O& ~5 C- f, D6 B, r5 @9 l/ @5 @
第三，民眾常以白吐司夾烤肉一起食用，但4小片白吐司熱量等於1碗白飯，另外，玉米、地瓜、米血糕、甜不辣等，也都是主食澱粉類食材，應注意攝取份量。
! w& ?, B' c5 S9 }8 f; Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F `+ c- |- _0 C7 n8 C
-->>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* d7 J) r; c' F9 V6 {" v) R
第四，增加高纖蔬菜量，可選擇杏鮑菇、香菇、青椒、筊白筍、金針菇、絲瓜等高纖蔬菜，搭配烤肉食用，熱量低又能增加飽足感。5.39.217.76$ e5 P, s6 \+ O5 v
tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 t1 h5 l! r. Z+ `+ e
-->>
+ t. m, [* g I+ j/ K* p第五，搭配無糖飲料，以白開水、無糖綠茶及麥茶，取代汽水及酒精等高熱量飲品，茶水才能解渴，對身體較無負擔。
1 N4 @2 c' d$ H$ d5.39.217.76 |
發表於 2015-9-26 07:40 AM
| 
